Ქართული კონიაკი - რთული სასმელს განსაკუთრებულ გემოს

ქართული კონიაკი არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი პოსტ-საბჭოთა სივრცეში. მეღვინეობის ამ ქვეყანაში 3 ათასზე მეტი წლის განმავლობაში. პერიოდში გავრცელების ტერიტორიაზე ღვინის ქრისტიანობის დაიწყო განიხილება აქ iconic სასმელი. ამიტომ მეღვინეობის განვითარება, არსებითად შეუწყო კი ეკლესია მინისტრები.

სამრეწველო განვითარების სფეროში კონიაკის დაიწყო საქართველოს 60-მე -19 საუკუნეში. ცნობილი ქველმოქმედი და მრეწველთა გიორგი ბოლქვაძემ 1865 ქარხანა გახსნა ქუთაისში, იმ დროს მხოლოდ ერთი სამხრეთ კავკასიაში. ქარხანა დაიწყო, რათა შეიქმნას სანდო ალტერნატივა ორიგინალური brandy (სასმელის კონიაკის რეგიონის). კლიმატური პირობები საქართველოს, შესანიშნავი avtohontnye ყურძნის შეუძლიათ შექმნან ახალი და უნიკალური სახეობის კონიაკი. ხარისხის სასმელი მზადდება აქ გამოირჩეოდა მრავალი საერთაშორისო ჯილდო. ქართული კონიაკი მოყვარულებს აღიარებულია მთელ მსოფლიოში მთლიანად.

20 წლის შემდეგ ბოლქვაძე ცნობილი ქიმიკოსი, დავით სარაჯიშვილის გაიხსნა ცენტრალური საცავი სპირტი in Tiflis, და აღაშენა კონიაკის ქარხანაში 3 წლის განმავლობაში. მოგვიანებით, იმავე შენდებოდა ბაქოში, ერევანში და ბესარაბია. სარაჯიშვილის მიიღო კომპანია მონოპოლია "კონიაკი" ბაზარზე. "ქართული კონიაკი" გახდა ოფიციალური სახელი 1913 წელს მისი პროდუქტები.

ყურძნის წარმოების ეთილის სპირტი შეგროვდა საქართველოში შემდეგ სფეროებში: Aska საჩხერის Amblorauli, ზესტაფონი, ცაგერის, ვარციხეში (დასავლეთ); ატენის ხიდისთავი, წინანდალი, თელავი, ალაზნის ველი და სხვა ადგილებში (აღმოსავლეთით).

ეს დადასტურდა, რომ ქართული კონიაკი დროთა განმავლობაში იძენს სპეციალური ცხიმიანობას და სისრულეზე, ვითარდება სპეციალური კომპლექსი, მთელი ბუკეტი. კონიაკების საქართველოს, რომელიც მუხის კასრებში, ძალიან არომატული და ჰარმონიული.

დღეს, არსებობს ბევრი ცნობილი ბრენდების ქართული კონიაკი. ფართო სპექტრი, განსაკუთრებული ადგილი 3 *, 4 * და 5 * ბრენდი (ექსპოზიციის წელი). მისი თქმით, საფრანგეთის კლასიფიკაცია მათი კატეგორიები კონიაკების VS თუ ვსაუბრობთ VSOP მიხედვით, იგი შეესაბამება რთველის კონიაკების "Gelato", "ეგრისი", "არმაზი".

ქართული კონიაკი სარაჯიშვილი "OS" - სპეციალური ექსპოზიცია (უმცროსი blend სპირტი - 12 წელი) - ეს არის ერთ-ერთი უძველესი ბრენდი ქართული ბრენდი, რომელიც შექმნილია centenary საქართველოს და რუსეთის გაერთიანება. ეს სასმელი არის მუქი amber ფერის, ღრმა ოქროსფერი ელვარება; ბუკეტი ძალიან თხელი და დახვეწილი ფისოვანი და ნოტები: ვანილი, რბილი თამბაქოს და ყავის არომატით. მისი არომატი არის მსუბუქი, ზომიერი ამონაწერი შინაარსის და სხვადასხვა ფერის.

"ვარციხე" ერთ - ერთი ყველაზე ღირებული ბრენდები. ეს ქართული კონიაკი, ფასი, რომელიც არ შეიძლება ინახება დაბალი იყოს. იგი ეფუძნება სპირტი არ ასაკის 7 წლის. ბუკეტი არის რთული, სრული შრომისუნარიანი, მინიშნება ვანილი, ყავა და რბილი tartness.

"ენისელი" - მაღალი ხარისხის და დახვეწილი სტრუქტურა კონიაკი. გაჯერებულია ალკოჰოლური სასმელების - ზე მეტი 14 წლის ექსპოზიცია. პალატის, ზეთოვანი, რბილი, ზომიერად მოპოვებითი.

"თბილისი" ახლოს არის "ენისელი", მაგრამ იგი მოიცავს ძველი სპირტი - მინიმუმ 18 წლის დაძველებით. მისი ფერი არის უფრო ინტენსიური და უფრო რთული ბუკეტი, გემო - ნათელი ყოფნა ტანინები.