Როგორ ჩადება Smokehouse

არის smokehouse?

ცოტა ხნის წინ წიგნები პოპულარული იყო - თვითნასწავლი წიგნები . აღინიშნება გზამკვლევი სმეკისთვის - მაღალი სვეტი, ზემოდან იგი თავდაპირველად დალუქული იყო. დაფარული თიხით. დატოვე ფანჯრები: ერთი მოსახერხებელი განთავსების კვების შიგნით დამონტაჟებული კაკვები, მეორე - ჩიპი (shavings, ნახერხი). მეტია, ვიდრე ნორმა შეუძლებელია საწვავის დამატება შეუძლებელია, ძალიან კვამლი სპოილია შებოლილი პროდუქტებით. გემოვნების, მწვავე შესაძლებელია, და მისი კუჭის პრობლემები.

საწვავი.

დროულად მოამზადოს იგი, შესაძლებელია. ასპენი აძლევს ხორცს, მუხა - მყარი სუნი, არყის (ქერქის გარეშე) სპეციფიკური გემო (წვენი ფისოვანი). ხის ხეები - ქლიავი, მსხალი, ვაშლი, გარგარი ან ატამი. მაგრამ არომატული ხის (ფიჭვი, ნაძვი, ნაძვი, კედარი) არ გამოიყენება! რეკომენდირებულია დაამატეთ რამდენიმე ღვიის, პიტნის, ალუბლის და მოცხარის ფოთლები ხის ყუთებში. საწვავის მნიშვნელოვანი ასპექტი ქვანახშირისა და შეშაა. ან მათი ნარევი - შენარჩუნება გარკვეული ტემპერატურა სითბოს შესაბამისად რეცეპტი პროცესი სამზარეულო კულინარია შებოლილი პროდუქტი.

ასე რომ, როგორ უნდა გააკეთოთ smokehouse?

იმისათვის, რომ ხელი მოაწეროს საკუთარ ხელებს, გათხრა ხვრელი 25-30 სმ, სიგრძით 2 მეტრი, მეტრი ფართო. კიდეების კიდეები არ არის ვერტიკალური, მაგრამ ბინა, მრგვალდება. ერთი ბოლო კედელიდან 2 მეტრი სიგრძის თხრილი, 30 სმ სიღრმე და სიგანე უნდა გათხრიდეთ, მასში 20 სმ დიამეტრის მილებია განთავსებული, მასალისგან შედგება ორი კუბიკი და დავამთავრეთ მესამე (სახლის სახით). იძინებს თხრილში. ერთ მხარეს მილები მიედინება ორმოს, მეორედან ღუმელში.

ზედა ნაწილი smokehouse .

დაფებიდან, 2 მეტრი სიგრძისა და ერთი სიგრძის ყუთების გარეშე დაარტყა. ერთის მხრივ, ჩვენ ვამზადებთ ორ ან სამ მაღალსართულებს, ეს იქნება მომავალი კედლის უკანა კედელი. რჩება მსუბუქი სინათლის მასალა, რომელიც stacked on Stuffed ბარები ძალა. დაფარავს სახურავის ზედაპირს პოლიეთილენ დააჩის, შეასწორეთ. მზადაა ჩაწეროს კედლის პირას, მის კედლებთან ახლოს კედლის გასწვრივ, კვამლის უსაფრთხოებისთვის.

ახლა ჩვენ ვეწევი.

იგი გახდა მოდური ჭამა ჯანსაღი, მსუბუქი კვება. ხორცის გარდა, შეგიძლიათ ყველის წარმოშობის პროდუქტი, ხილი და ა.შ. ამ მოხარშული შებოლილი პროდუქტები, ბევრი დამატებითი კერძები და სოუსი მზადდება მხოლოდ მოხარშული ხორცით ან სუშისთვის.

ბოსტნეული.

შებოლილი ბოსტნეული ნამდვილი სიხარულის კუჭის არის გემრიელი და მარტივი. თუმცა, წინაპრები რუსეთში ყოველთვის შებოლილი, დამარილებული, გაჟღენთილი, ხმელი - ასეთი კერძები ყოველდღიურად მოხმარდა. შებოლილი ბოსტნეული მშვიდად იმოქმედა ყინვაში - ისინი მოსავალს მომავალი გამოყენებისათვის. ბულგარული წიწაკა 25 წუთის განმავლობაში ეგზავნება smokehouse (თესლი შუა და კანი უკვე მომზადებული წიწაკა ამოღებულ). ბადრიჯები, სიმინდი და ახალგაზრდა თუნდაც მცირე ზომის კორგტეტები სრულად შებოლილი 15 წუთის განმავლობაში, თიშავს. ხახვი თეთრი მსხვილი ხახვი, პომიდორი მყარი ცენტრი და არ ადიდებული კანის, მოწევა, scalded ერთად მდუღარე წყალში, პატარა promarinovav წელს სოიოს სოუსით. დაჭრილი ხახვი შევიდა ცალი, თუ მოგვიანებით გახდის პასტა ნარევი შებოლილი ბოსტნეული. ლატესი დაფარულია კილიტაზე. ნახევარი საათის ხანგრძლივობა.

უფრო მეტი კვამლია?

თუ ჩვენ ვეწევით იმ smokehouse საკუთარ თავს, გემო და სიამოვნება, ჩვენ ვეწევი სოკო. ტყის თეთრი, პოდბერეზოვიკი, ბოლეტი, ნავთობი მიიღება მხოლოდ ექსკლუზიურად. დიდი ხნის განმავლობაში არ უნდა დაგჭირდეთ, მაგიდასთან ერთად ემსახურეთ! არ არსებობს ტყე - თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩემპიონები სახლში. პატარა მწნილის სოიოს სოუსი და ნარევი წიწაკა მთელი სოკო, თუ ეს შესაძლებელია, აირჩიეთ მათი დიდი ზომის. და მას შემდეგ, რაც marinade, მას სწორად grate. აერობიტიკა - ჩამონგრევები. ნებისმიერი ჩაყრა - ყველი, ცხარე მწვანილი, ნატრიუმის ხორცი და ა.შ. ეს გემრიელია!