Ნარინჯისფერი კანი: განცხადება, რეცეპტები ფოტოებით

მოგწონთ ფორთოხალი? მაშინ უნდა იცოდეთ, რომ ნაყოფის გარდა, თავიანთი კანი (ფორთოხალი კანი) არანაკლებ სასარგებლოა. გამოყენება ამ პროდუქტის სხვადასხვა ადგილებში. არომატული ქერქი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, მედიცინაში და სამზარეულოში. ამ სტატიაში, ჩვენ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ უნდა შეიქმნას ფორთოხალი კანი გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი კერძები.

პროდუქტის სასარგებლო თვისებები

ფორთოხლის ქერქის გამოყენება ძველ დროში კარგად იყო შესწავლილი. ზის შეიცავს phytoncides (ბუნებრივი ანტიბიოტიკები), რომლებიც მკურნალობდნენ ჭრილობები. დღესდღეობით ცნობილია, რომ ამ პროდუქტის გამოყენება საკვებში სასარგებლოა მთელი ორგანიზმის მდგომარეობის შესახებ. ნარინჯისფერი peels ნორმალიზება დონეზე ქოლესტერინის სისხლში, გარდა შეშუპება, მოშუშებისა გულის და სისხლძარღვების, აღმოფხვრას დაავადებების ზეპირი ღრუს, განმუხტვის მდგომარეობის ქალთა მტკივნეული პერიოდები. ყოველივე ეს იმიტომ ხდება, რომ ზიდრა შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას: კალციუმი, ფოსფორის, ვიტამინების C, A, P, B1, B2 და ბეტა-კერატინი.

ფორთოხლის ჯიშები

რეცეპტი ჯემის ფორთოხალი peels გადაეცემა მრავალი დიასახლისები თაობიდან თაობას. სამზარეულოს ძირითადი საიდუმლოა სწორი ხილის არჩევის საშუალება. ჯემი განკუთვნილია მხოლოდ სქელი- skinned ფორთოხალი, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით zest. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იტალიური კოროლიკი - ჯიში, რომელიც საშუალო ზომის და მოწითალო კანისაა. სამწუხაროდ, ეს ხილი არ არის ძალიან პოპულარული ჩვენს ქვეყანაში. ქება ასევე Jaffa ფორთოხალი. თუმცა, ისინი მხოლოდ პალესტინაში და ისრაელში იზრდებიან, რუსეთში საკმაოდ რთულია მათი მოძებნა. უკეთესობის სანაცვლოდ, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა სქელი ნიღაბი ფორთოხალი. გემრიელი რეცეპტები ფოტოსურათების დახმარებით ხელს შეუწყობს მათგან სურნელოვანი ჯემი.

ჯემი ფორთოხლის კანიდან. შემადგენლობა

საზ ამ დელიკატესი ძალიან მარტივია. მისი მომზადებისთვის საჭიროა მხოლოდ სამი ინგრედიენტი:

• გრანულირებული შაქარი - 1 კილოგრამი;
• ნარინჯისფერი კანი - 1 კილოგრამი;
• ციტრუსის მჟავა (გემოვნებით).

ჩვენ ვამზადებთ ჯემს ფორთოხლის კანიდან

1. პირველი თქვენ უნდა შეაგროვოს დაგროვილი ფორთოხლის კანი. განაცხადის ამ პროდუქტის ადვილია, რათა იპოვოს სამზარეულო ყველა გულმოდგინე დიასახლისი.
2. მაშინ ქერქი უნდა მოთავსდეს დიდ კონტეინერში, ივსება წყლით და ცეცხლი გაკიცხოს.
3. შემდეგი, თქვენ უნდა მოიტანოთ პროდუქტი boil, დაუშვებს, რომ boil ათი თხუთმეტი წუთი და სანიაღვრე წყალი. ეს პროცედურა უნდა გაიმეოროს კიდევ სამჯერ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ფორთოხლის ქერქში.
4. ახლა უნდა იყოს გაჟღენთილი და იწვა. ფაქტია, რომ ფორთოხლის წონა დამოკიდებულია შაქრის ოდენობაზე დამოკიდებულია ჯამში. როგორც წესი, პროდუქტები მიიღება 1: 1-ის თანაფარდობით.
5. ამის შემდეგ, ქერქი უნდა მოხდეს ხორცის საფარის მეშვეობით, დაამატეთ შაქარი შაქრის მას შემდეგ, რაც დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. დასასრულს სამზარეულო, შეგიძლიათ დაამატოთ ციტრუსის მჟავა.
6. შემდეგი, თქვენ უნდა ჩაუყარა out მზა მკურნალობა სტერილური ქილებში და გააფართოვოს მათ.

შემოთავაზებულ რეცეპტში გამოყენებულია მხოლოდ შაქარი და ფორთოხალი. გამოყენება ამ პროდუქტის სამზარეულო თითქმის ყოველთვის ასოცირდება მომზადება desserts. ფორთოხლის კანიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვენიერი ტკბილი ხილი. და აუცილებელი პროდუქტების შემადგენლობა იგივე იქნება, როგორც ჯემი მიღებისას. შემწვარი ხილის შექმნის რეცეპტი ქვემოთ აღწერილია.

შემადგენლობა დამზადებულია დაშაქრული ხილის მომზადებაში

იმისათვის, რომ გთხოვთ, საკუთარ თავს და ახლობლებს ამ დელიკატესით, დაგჭირდეთ:

• ციტრუსის მჟავა - 2-3 გრამი;
• ნარინჯისფერი კანი - 1 კილოგრამი;
• წყალი - 450 მლნ.
• შაქარი (სიროპ) - 1,8 კილოგრამი;
• შაქარი (ამშვენებს) - 1.5 ჭიქა.

დაქუცმაცებული ხილი. მომზადების მეთოდი

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა ამოიღონ მწარე ახალი ფორთოხლის ქერქიდან. ამისათვის ისინი ცივ წყალში ოთხი დღის განმავლობაში უნდა იყოს დაცული. ამ შემთხვევაში სითხე უნდა შეიცვალოს დღეში სამჯერ სამჯერ.
2. შემდეგ ფორთოხლის კანი უნდა აეწყოთ ზომიერი ცეცხლის ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დააგდეს უკან colander, მსუბუქად გამხმარი და მოჭრილი შევიდა სისუფთავე ნაჭრებით.
3. შემდეგი, ფორთოხლის კანი უნდა განთავსდეს მინანქრის აუზში ან სხვა ფართო კერძით.
4. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოს სიროფი. ამისათვის დააყენა შაქარი წყალში და საზ სანამ მთლიანად დაიშალა. შემდეგ სიროფი უნდა გაფილტრული და სავსე ფორთოხლის პერლებით შეივსოს.
5. ახლა თქვენ შეგიძლიათ საზ ფორთოხალი დაშაქრული ხილი. რეცეპტი ამბობს, რომ მათ სამი კრებული უნდა იქნეს მომზადებული. პირველი ორი უნდა გაგრძელდეს ათი წუთი. ამ შემთხვევაში ქერქი უნდა იყოს დაცული დაბალ სითბოს სანამ მდუღარე, შემდეგ გაჟღენთილია სიროფი ათი საათის განმავლობაში.
6. მესამე დასასრულის ბოლოს დაამზადეთ ციტრუსის მჟავა და დაამატეთ სასურველი სიმჭიდროვე. პროცესი დაახლოებით 20-25 წუთს მიიღებს.
7. ახლა თქვენ უნდა ჩააგდოს ფორთოხლის კანი, რომელიც მზად იყო მზად, სანამ colander. გამოყენება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში იქნება: პირველ რიგში აუცილებელია დაშაქრული ნაყოფი ერთი საათის განმავლობაში, სანამ სიროფი მთლიანად დაიწია და შემდეგ მშრალი გახდება ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში.
8. ამის შემდეგ, ქერქში უნდა გაიზარდოს შაქარი და შეინახოს ღია ცის ქვეშ კიდევ ერთი დღე.

დაქანცული ხილი მზად არის! ისინი ინახება დახურულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე . ამ დესერტის შექმნის პროცესი საკმაოდ შრომატევადია. თუმცა, უკეთესია, რათა დაშაქრული ხილი სახლში, ვიდრე შესაძენად მათ მაღაზიაში. გემრიელი რეცეპტები ფოტოსურათებთან ერთად ხელს შეუწყობს კიდევ ახალბედას მზარეულს, სწრაფად გაატაროს სამზარეულო პროცესი.

სამზარეულო tincture

ამ ლიქიანის შესაქმნელად საჭიროა შემდეგი პროდუქცია:

• წყალი - 350 მლნ.
• არაყი - 0,5 ლიტრი;
• შაქარი - 120 გრამი;
• კანი ერთი ფორთოხალი.

Tincture. სამზარეულო პროცესი

1. პირველი, ავურიოთ წყალი და შაქარი და საზ სიროფი დაბალი სითბოს ათი წუთი. ამის შემდეგ პროდუქტი უნდა გაცივდეს. ეს უნდა იყოს დაახლოებით 250-300 გრამი ბლანტი სითხე.
2. შემდეგი, თქვენ უნდა საფუძვლიანად rinse ფორთოხლის კანი. გამოყენების zest შეიძლება საკმაოდ სწრაფად, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ მისი ზედაპირზე, მწარმოებლები ხშირად ვრცელდება სპეციალური კონსერვანტები, რომ ზრდის შელფზე ცხოვრებაში ხილი. ამ ნივთიერებისგან შეგიძლიათ მოშორდეთ თუ ქინტზე დაიბანეთ ცხელი წყალი.
3. ახლა შეურიეთ შაქრის სიროფი და არყის და დაასხით შედეგად ნარევი შევიდა კონტეინერი კანის.
4. ამის შემდეგ, შეიძლება დაიხუროს ერთად სახურავი და განთავსებული თბილი ადგილი დაახლოებით ხუთი დღის განმავლობაში. პირველი, კანი იკრიბება ზედა, ქვეშ კისრის jar. შემდეგ, რამდენიმე დღის შემდეგ, ეს იქნება swell და დაიწყოს თანდათან დაეცემა ბოლოში, და თხევადი კონტეინერში გახდება ყვითელი.
5. ამ პერიოდის დასასრულს, საცურაო აუზი უნდა გაიხსნას, არაყი უნდა გაფილტრულიყო და გრძელვადიანი შენახვისთვის ჩამოსხმული.
6. ეს მზად არის სასიამოვნო თხილის ნარინჯისფერ კანი. ეს უნდა აღმოჩნდეს ძალა 27-32 გრადუსი დამახასიათებელი ხილის სუნი და გემო. სარდაფში სარდაფში სარდაფში 12-15 თვეა.

როგორც ხედავთ, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჩააგდე ფორთოხალი. განაცხადის ყოველთვის არსებობს. ცოტა ხნის დახარჯვის შემდეგ შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრები ფორთოხლის კანიდან, რომლითაც თქვენი ოჯახის ყველა წევრი დააფასებს. Bon appetit!