Მთელი პური ხორბლის - რა არის მისი სარგებელი ორგანიზმში?

მთელი მარცვლეულის breads განსხვავდება ჩვეულებრივი ტექნოლოგია მომზადებისა და შესაბამისად გამოჩენა: მისი ნაჭერი ჰეტეროგენული. როგორც მისი სახელი ვარაუდობს, ეს ემზადება პური მთელი ფქვილი, grind მარცვლეულის გარეშე ნარჩენები. ხშირად, ეს პური არ შეიცავს საფუარი. ნაცვლად ამისა, ისინი სპეციალური საფუვრით: მარცვლეული (შვრიის, ჭვავის, ხორბლის), hop, რძის. ეს საცხობი გაცილებით ჯანმრთელი - განხილვა საფრთხეების შესახებ საფუარი ხორციელდება მეცნიერები მრავალი წლის განმავლობაში. გარდა ამისა, ეს გრძელდება აღარ: უფუარი პური ვერ შემორჩენილია დიდი ხნის განმავლობაში.

გამოყენება ხორბლის პური სხეული, პირველ რიგში, მაღალი შინაარსი აქტიური ნივთიერებები: ვიტამინები (E, B ჯგუფის), კვალი ელემენტები (რკინის, თუთიის, მაგნიუმის, მანგანუმის, სპილენძი, იოდი, სელენი, კალციუმის, და ა.შ.), ორგანულ მჟავებს, ფერმენტები. განსაკუთრებით სასარგებლოა საზ პური მზადდება sprouted მარცვალი - ეს იყო germination გააქტიურებული ბიოლოგიური რესურსების მარცვლეულის. ზოგიერთი საკვები ნივთიერებების იკარგება შედეგად სითბოს მკურნალობა, მაგრამ ფაქტია, რომ ხორბლის პური, კერძოდ, sprouted მარცვალი, - ბევრად უკეთესია, ვიდრე ჩვეულებრივი. გარდა ამისა, სურათების მთელი მარცვალი მდიდარია ბოჭკოვანი, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ითამაშებს მონელების. დიეტური ბოჭკოვანი არ შეიწოვება ორგანოს მიერ: ნაწლავები, ისინი swell და ფაქტიურად მიაპყროს დაგროვილი ტოქსინები იგი. ისინი შეუწყობს გამწმენდი ნაწილები, მოქმედებს როგორც ერთგვარი "ფუნჯი" ნაწლავები, უფრო მეტიც, სტიმულირება პერისტალტიკას, ხშირ შემთხვევაში, უბრალოდ შეცვალოს ჩვეულებრივი მთელი მარცვლეულის პური დიეტა, დაივიწყოს მუდმივი შეკრულობა.

პური, მთელი მარცვალი გამოიყენება დიეტური კვების. მითითებულია, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, დიაბეტის, ათეროსკლეროზის და სიმსუქნე. დროს ექსპერიმენტი, რომელიც ჩატარდა ჯგუფის მიერ ამერიკელი მეცნიერები, მდგრადი წონის დაკარგვა დაფიქსირდა საგნების ნაცვლად ჩვეულებრივი პური შეჭამეს მთელი მარცვლეულის. მისი ყოველდღიური მიღება 3-4 ცალი - როგორც წესი, ეს არის საკმაოდ მდიდარი, და ჭამა ეს ძალიან ბევრი უბრალოდ არ მუშაობს. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ მათ, ვინც იტანჯება გარკვეული დაავადებები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის (კუჭის წყლული, გასტრიტი, ენტერიტი, პანკრეატიტი), ეს პური შეიძლება უკუნაჩვენებია, ასე რომ, სანამ ჭამა, ეს არის საუკეთესო კონსულტაციები ექიმს. საბავშვო მთელი პური ხორბლის შეიძლება მიეცეს, დაწყებული ორი-სამი წლის ასაკში, და მანამდე, უმჯობესია გამოიყენოთ უფრო დახვეწილი pastries.

ზოგიერთი ურჩევნიათ საზ თქვენი მთელი პური ხორბლის, წინასწარ proraschivaya მარცვლეულის. თუმცა, მუშაობა მათი გამანადგურებელი ძალა ქვეშ ძლიერი დააკავშიროთ - ჩვეულებრივი იგივე შეიძლება ადვილად დაზიანდეს. გაითვალისწინეთ: Puff ცომი დუღილის პროცესი იქნება აღარ, ასე რომ მოთმინება. ცომი germinated მარცვალი რეკომენდირებულია დააყენა გრილ ადგილას 10-12 საათის განმავლობაში. Bake პური ტემპერატურა 210-220 გრადუსი 40-60 წუთი.

სურვილი საზ პროდუქტი საკუთარი იმის გამო, რომ მთელი ხორბლის პური, რომელიც გაიყიდა ამ სახელით რუსეთის მაღაზიებში, ხშირად აქვს არაფერ შუაშია მთელი მარცვლეულის პური - როგორც წესი, ეს უბრალოდ გამომცხვარი ერთად დამატებით თესლი სხვადასხვა კულტურების (სელის, მზესუმზირის, პოლიციის და სხვა). ნათელია, რომ ამგვარი პური დაბალია. აქედან გამომდინარე, გადამწყვეტი ყიდვა ნამდვილად სასარგებლო პური, მთელი ხორბლის, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოს შემადგენლობის პროდუქტი - ჩვეულებრივ ეს უნდა აისახოს ეტიკეტზე. უმჯობესია უპირატესობას მწარმოებლები, სპეციალიზებული წარმოების ეკო-საცხობი - გემრიელი, სასარგებლო, აღდგენის ჯანმრთელობის და გახანგრძლივების ცხოვრება.