Ლიარდ: რეცეპტი სახლში, განსაკუთრებით სამზარეულო და მიმოხილვა

ერთხელ rustic სარდაფში ინახება lard - fat მდნარი ღორის ქონი. ეს შემწვარი კარტოფილი, გამომცხვარი ნამცხვრები, ან უბრალოდ გავრცელებულია პური. საცხობი on lard პოპულარულია ჩვენი დროის. Mistress დაამატოთ ეს ცომი და შევსების, და მას აძლევს განსაკუთრებულ გემოს კერძი. და დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა ამ სასარგებლო პროდუქტი სახლში, და გაუზიაროს საინტერესო რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერ დროს.

Lard. რეცეპტი

უბრალოდ მინდა გავაფრთხილო, რომ თქვენ არ უნდა მოამზადოს ამ პროდუქტის მხოლოდ suet. ის ფაქტი, რომ არ არის ძალიან სასიამოვნო სუნი შეიძლება მიღებულ lard და შემდეგ თქვენი საყვარელი კერძები. მას იყენებენ მხოლოდ სამზარეულო ახალი ბეკონი (უკეთესი, თუ ეს ფენა ხორცი). ასე რომ, თუ როგორ უნდა lard? რეცეპტი წინაშე.

• ნაჭერი ბეკონი ჩამოიბანეთ წყლით და შემდეგ ამოიღონ ყველა ტენიანობის ქაღალდის პირსახოცი. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯი, როგორც დანარჩენი წყალი, როდესაც მწვავე "გადაღება", და თქვენ უნდა გაატაროთ ბევრი დრო გაწმენდა თქვენი სამზარეულო.
• ფრაგმენტი კანი და chop ბეკონი შევიდა პატარა ნაჭრები.
• დახვედრა preform პან ერთად სქელი ქვედა (ჭურჭელი უნდა იყოს მშრალი) და შემდეგ მათ ფირფიტა. პირველი ხუთი წუთის გათბობის უნდა იყოს მაქსიმალური, რომ დარტყმები შეიძლება კარგად შემწვარი. მას შემდეგ, რაც ისინი უნდა browned, ამცირებს სითბოს დაბალი. Stoke fat დაახლოებით 40 წუთი გარეშე დახურვის თასი ერთად lid.
• როდესაც ყველა fat იქნება vytoplen, ამოიღონ cracklings ერთად slotted კოვზი და განაახლეთ მათ ქაღალდის პირსახოცი. მოგვიანებით, შეგიძლიათ წარუდგენენ შემწვარი კარტოფილი ან ფაფა.

დამთავრდება lard დაასხით შევიდა ქილებში მეშვეობით ეკრანზე და ორი ფენების cheesecloth. ასე რომ, თქვენ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ხორცის ნაჭრები არ მოხვდება კერძები. Cool პროდუქტის ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ დააყენა ეს ცივი. რამდენიმე საათის lard შეიცვლება ფერი და გახდება თეთრი. მაღაზიის მაცივარი შეიძლება იყოს ექვსი თვის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დნება ქვემოთ ცხიმი დავაღწიოთ მწარე.

Lard. რეცეპტი ნივრით მეშვეობით ხორცის grinder

მომზადება ორიგინალური ვრცელდება სენდვიჩები რა lard და ნიორი. შენი სტუმარი შეიკრიბა მაგიდასთან, მათ ვაფასებთ უჩვეულო პროდუქტი და ყოველთვის დეგუსტაცია ქვეშ ალკოჰოლური სასმელების. Lard ნივრით რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ, მაგრამ იმავდროულად, მოამზადოს საჭირო ინგრედიენტები:

• Salo - 500 გრამი.
• ნიორი - ოთხი კბილი.
• იწვის წითელი წიწაკა - ერთი pod.
• ოხრახუში - ერთი bundle.
• მარილი - გემოვნებით.
• Paprika - გემოვნებით.

Lard ნივრით რეცეპტი:

• მიიღეთ fat ხორცის გარეშე ცხიმის ფენებს, პროცესის, და ამოიღონ ტყავი.
• კანი ნიორი, კანი off ოხრახუში ფოთლები stalks. Diced ბეკონი.
• Mix პროდუქტები, დავამატოთ მარილი და სანელებლები. ტრანსფერი ნარევი შევიდა პლასტმასის კონტეინერი და marinate მისი სამი საათის განმავლობაში.
• მენატრება ყველა მომზადებული საკვები მეშვეობით ხორცის grinder.

ტრანსფერი ნარევი შევიდა jar და გააგზავნეთ შენახვის მაცივარი.

Lard წელს multivarka

Cracklings, მოხარშული სასწაული თანამედროვე ტექნოლოგია, ძალიან რბილი და თითქმის დნება ენა. და lard შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი კერძი ან იგი ავრცელებს სენდვიჩები. თუ გსურთ უფრო სრულ შრომისუნარიანი გემო, მაშინ აურიეთ იგი ნიორი, წიწაკა და ახალი მწვანილი.

ინგრედიენტები:

• Salo - 1400 გრამი.
• მწვანეთა - გემოვნებით.

ასე რომ, მოამზადოს multivarka lard. რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• ფრაგმენტი fat და გააგზავნეთ თასი.
• უცნობია "quenching" რეჟიმი ოთხი საათის განმავლობაში.

როდესაც გარკვეული დრო გავიდა, ამოიღონ cracklings, fat და დაასხით შევიდა ქილებში.

Lard და პურის წლის შრატში

რბილი და ფუმფულა ხელნაკეთი ნამცხვრები უბრალოდ ვერ დაეხმარება, მაგრამ მინდა. მისცეს მას განსაკუთრებული "fluffiness", ჩვენ გთავაზობთ გამოყენების lard. ტესტი რეცეპტები, რომ ჩვენ ვთავაზობთ ამ მუხლის მარტივი, მაგრამ უზრუნველყოფს შესანიშნავი შედეგი.

ინგრედიენტები:

• პურის ფქვილი - სამი სათვალე.
• მშრალი საფუარი - შვიდი გრამი.
• შაქარი - ორი tablespoons.
• Salt - ორი teaspoons.
• რძის ფხვნილი - ერთი და ნახევარი tablespoons.
• შვრიის ფანტელები - 120 გრამი.
• ლიარდ - 30 გრამი.
• შრატი - 300 მლ.

რეცეპტი:

• ოდნავ თბილი შრატის და შემდეგ დაითხოვოს ის შაქარი და საფუარი. ამისათვის, მიიტანეთ კვების თბილ ადგილას და დაველოდოთ აყვავებულ "ქუდი" ზედაპირზე.
• Sift ფქვილი, დამატებას მარილი და რძე.
• კლავს grind ბლენდერი.
• დაკავშირება lard მომზადებული საკვები და knead ცომი. როდესაც იგი იზრდება, knead თავის ხელში ერთხელ.
• მიეცით ცომი პური ფორმა, ამის ფორმის დანა წყვეტს preform და დატოვონ პირსახოცი ერთი საათის განმავლობაში.

Bake პური preheated ღუმელი სანამ კეთდება.

ტორტი ჩირი

შენიშვნა უცნაური კომპლექტი პროდუქცია და მეთოდი მომზადება ამ გემრიელი მკურნალობა. საცხობი lard, რეცეპტები, ჩვენ შეგროვებული თქვენ ამ მუხლის, აქვს სპეციფიური გემო და სინაზეს. აქედან გამომდინარე, თქვენ შეძლებთ გაოცება მეგობრები და ოჯახის, თუ ისინი ამ მაღაზიის ორიგინალური ტორტი.

უფლება პროდუქცია:

• პურის ფქვილი - 450 გრ.
• Whey - 300 გრამი.
• სწრაფად მოქმედი საფუარი - 11 გრ.
• Lard და კარაქი - 75 გრ.
• Salt - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• ყავისფერი შაქარი - 50 გრამი.
• ნარევი გამხმარი ხილი (თქვენი არჩევანი) - 220 გრამი.
• კვერცხის გული.
• რძე - ერთი ჩაის კოვზი.

ტორტი რეცეპტი:

• ჩაასხით თასი breadmakers შრატში, დააყენა მარილი, ფქვილი sifted და დაჭრილი ნაჭერი ლორი (25 გ). დაასხით გაზავებული საფუარი და დააყენოთ პროგრამა 40 წუთის განმავლობაში.
• დარჩენილი lard და კარაქი გაყინვა და მაშინ chop შევიდა პატარა ნაჭრები.
• ხმელი ხილი chop თვითნებურად.
• გააფართოვოს ცომი მაგიდაზე და განათავსეთ იგი თანაბრად ერთი მესამედი ცხიმი და ზეთი. Sprinkle ზედაპირზე შაქარი და განათავსეთ ზოგიერთი ჩირი.
• ჩამოყაროს კიდეებს ცომი და შეუერთდებიან ცენტრში. Roll მოძრავი pin ცარიელი. ერთხელ დააყენა კარაქი, შაქარი და გამხმარი ხილი.
• გაიმეორეთ ბოლო ოპერაცია ერთხელ.

შედეგად preform ქმნის საცხობი კერძი, brush ზედაპირზე yolk წინასწარ შერეული რძე. პირადი ტორტი უნდა bake in ღუმელში 30-40 წუთი. დამთავრდება კვება garnish ერთად შაქრის ფხვნილი და მოუტანს მას მაგიდასთან.

მიმოხილვა

ხშირად დიასახლისი ამბობს, რომ ისინი მიყვარს საზ სახლში ან კლასიკური ნიორი lard. რეცეპტი ამ პროდუქტის, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივია. მომავალში ისინი იყენებენ fat cooking სხვადასხვა კერძები, გასაკვირი მეგობრები და ოჯახის.