Კითხვა, რომელიც დაინტერესებულია არა მარტო ბავშვები რატომ რძის თეთრი?

ორი წლის წინ, მე გახდა დედა. ქალიშვილი უვლიდა დაახლოებით ორმოცი წუთის ან თუნდაც აღარ. დროს ბავშვის ლანჩი, მე ვფიქრობდი, სხვადასხვა საკითხები. და მაინტერესებს ... რატომ თეთრი რძე? ყველა ძუძუმწოვრების და ისინი არანაკლებ 5,400 მსოფლიოში, ეს არის ერთ ჩრდილში. მიუხედავად იმისა, რომ შემადგენლობა, კალორიულობა და გემოვნების სრულიად განსხვავებული.

რა გავლენას ახდენს ფერის რძე?

იგი შედგება casein. Casein - ეს არის რთული ცილა, რომელიც იძლევა თეთრი ფერის. გარდა ამისა, ის არის მთავარი რძის ცილის. ის ეკუთვნის ჯგუფის fosforoproteidov. Casein micelles ქმნის (მრგვალი ნაწილაკების), რომ ისინი, რომლებიც განსაზღვრავენ ფერი რძე.

შემადგენლობა casein

ცილის, რომელიც განსაზღვრავს, თუ რატომ რძე თეთრი, და არა სხვა, ეხება დასრულებას ცილები. იგი შეიცავს 20-ზე მეტ ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინომჟავების ორგანო. მნიშვნელოვანია, რომ შესანახი ბავშვი ძუძუთი, რადგან 8 20 შეუცვლელი და შეიცავს მხოლოდ რძეში. ხელოვნური კვების მხოლოდ ნაწილი ამ მნიშვნელოვანი ამინომჟავების სხეულის, და ნაკლებობა საჭირო კომპონენტები შეიძლება გამოიწვიოს დარღვევები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის.

რატომ თეთრი რძე ზოგიერთი, ზოგი მოყვითალო?

ის გავლენას ახდენს არა მხოლოდ საკვები, არამედ ბეტა კაროტინს, შედის მის შემადგენლობაში. იგი იძლევა orange გოგრა და სტაფილო. მნიშვნელოვანი თვისებაა, რომ ბეტა-კაროტინი - ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ზრდის იმუნიტეტს.

თვალსაზრისით მოღვაწეები

რძეში შეიცავს 1.8% კაზეინი, 4.8% ძროხის, whales - 10%, reindeer - 12%, კურდღელი - 15%. სწორედ ამიტომ რძე თეთრი ყველა ძუძუმწოვრების და კურდღელი ეს არის ძალიან თეთრი.

რა უნდა ჭამა ახალგაზრდა დედა

კარგი ჯანმრთელობისა და კარგი ზრდის ბავშვის საუკეთესო კვების დედის რძეში. მისი შემადგენელი ამინომჟავების და ანტიოქსიდანტები შეუწყობს იმუნური სისტემის და ბავშვის განვითარებაზე. ყველაფერი, რაც ჭამს ქალს შედის რძე. მენიუ არის სუფთა და ჯანსაღი საკვები უნდა შეიცავდეს ძუძუთი. ეს არის ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მიიღოს ვიტამინები მეძუძური დედები, მათ მოემსახურება როგორც დამატებითი წყარო ნუტრიენტები.

ძლიერი ძვლები და კბილები უნდა კალციუმის. ვიღებთ თევზის და რძის პროდუქტების. შეიძლება 2-ჯერ კვირაში ჭამა 250 გრამი ხაჭო და 300 გრამი თევზი steamed (მოხარშული, გამომცხვარი). გარდა ამისა, თევზი არის წყარო ფოსფორის, აუცილებელია ცვლის.

თუთია ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობს სხეულის. ეს არის ნაპოვნი თევზი, გოგრის თესლი (მაგრამ შეიძლება რამდენიმე ცალი კვირაში ერთხელ მხოლოდ მაშინ, როცა ბავშვს თურმე 3 თვემდე), ხილი (ახალგაზრდა დედები ხსნილია პატარა მწვანე ვაშლი, კვირაში 1-3-ჯერ).

ვიტამინები კუნთების ზრდის - A, B, E, კ ვიტამინი A არის ნაპოვნი ხორცი, ნარინჯისფერი და წითელი ხილი და ბოსტნეული. 200-350 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი ერთად სალათი წითელი წიწაკა და სტაფილო მოემსახურება, როგორც წყარო რკინის და სხვა. B ვიტამინების ბევრი ძროხის ღვიძლი, კარტოფილი, asparagus, კვერცხის გული, რძე, მწვანე. 300 გრამი ღვიძლი ორთქლზე, 2 კვერცხი yolks, 5-6 კვირაში ძალისხმევა კარტოფილი ყველა ორგანოს მორგებული. ვიტამინი E შეიცავს მზესუმზირის ზეთი და კაკალი. მუჭა ნიგოზი და კოვზი მზესუმზირის ზეთი (სალათები) ერთ კვირაში იქნება საკმარისი. ვიტამინი K მდიდარია ყველა მწვანე ბოსტნეული, ზეითუნის ზეთი, კვერცხი.

ვიტამინი F for განვითარებისთვის საჭირო იმუნიტეტის პრევენცია ალერგიული დაავადებები. ეს არის ნაპოვნი ცხიმები, თევზი, ავოკადო, შავი მოცხარის და გამხმარი ხილი.