"თეთრი მზე უდაბნოს" რესტორანი არკადი ნოვიკოვი

Neglinnaya სახლი №26, გვიან 90 გახსნა კარი აღმოსავლური სამზარეულოს რესტორანში. ცნობილი მოსკოველი ბიზნესმენი არკადი ნოვიკოვი (პროექტის ხელმძღვანელი) დაასახელა ის საპატივცემულოდ შედევრი საბჭოთა კინოს - ფილმი "თეთრი მზე უდაბნოს". რესტორანი არის ერთ-ერთი პირველი თემატური ინსტიტუტების მოსკოვში.

ცენტრალური აზიის სამზარეულოს კერძები გაოცება დედაქალაქი რთულია. ბევრი ასეთ დაწესებულებებში მოსკოვში. მიუხედავად ამისა, "თეთრი მზე უდაბნოს" - რესტორანში, რომელიც პოპულარული დღეს ისევე, როგორც 20 წლის წინ. რა არის საიდუმლო წარმატება ამ კომპანიის შესახებ? რატომ არის ჭეშმარიტი მოყვარულებს ცენტრალური აზიის კულინარია კულტურა ურჩევნია დაწესებულების ნოვიკოვი სხვა რესტორნები metropolis?

შინაგან საქმეთა

"თეთრი მზე უდაბნოს" - რესტორანი, რომელიც ეწვია არა მხოლოდ შეუერთდეს Uzbek კულინარია ტრადიციები. სტუმარი ამ დაწესებულების -poklonniki საბჭოთა კულტურისა და ყველაფერი მასთან დაკავშირებული. ეს უკვე დიდი ხანია დაიმსხვრა შევიდა შეთავაზებები ლეგენდარული სურათი მოტილი "თეთრი მზე უდაბნოს". ნოვიკოვი რესტორანი - გაგრძელება უხრწნელი საბჭოთა ფილმი.

მიწის ნაკვეთი, რომელიც მოგვითხრობს წითელი არმიის ბრძოლა ყაჩაღი ზოლები, მახსოვს უკვე შესასვლელთან. სტუმარი მიესალმნენ კაცი იარაღი. თუმცა, "წითელი არმიის" საკმაოდ მშვიდობისმყოფელნი. In დიზაინი ოთახი არის აღებული, როგორც საფუძველი მიწის ცნობილი ფილმი. ვლადიმერ მოტილი დროდადრო ეწვევა რესტორან "თეთრი მზე უდაბნოს". ფოტოები, adorn კედლები ინსტიტუტები, გააკეთა უკან 1970 წლის კომპლექტი. მივეცი ერთხელ დირექტორი, რომელიც საპატიო სტუმრის რესტორანში.

საზაფხულო ვერანდა რესტორანი ხსნის კარს. სტუმარი დააგემოვნოთ მიერ მომზადებული ცენტრალური აზიის ტრადიციები და აღფრთოვანებული ვარ დეკორაციები მოსკოვში. აქ არის მაგარი კი ყველაზე ცხელი დღე ივლისში. სამზარეულო ხდება თვალწინ სტუმრები. და ბოლოს, აუცილებელია ვისაუბროთ მენიუს რესტორან "თეთრი მზე უდაბნოს".

Chef

ინტერიერი ეს ადგილი, რა თქმა უნდა, უნიკალური. მაგრამ მიღებული დადებითი შეფასებები, განსაკუთრებით კულინარიული შედევრები, რომლებიც მენიუში. სახე რესტორანში, ცნობილია, რომ იყოს შეფ. დაწესებულების მითითებულია ამ მუხლის, სამზარეულო, რომელსაც ევგენი Demin. თანამშრომლობს ნოვიკოვი 2010 წელს. პირველი მაგისტრი კულინარია ხელოვნების მუშაობდა რესტორნები, როგორიცაა "Bavarius", "Muscat".

პოპულარული კერძები

მთავარი ხარისხის კარგი მზარეული არის შესაძლებლობა იმპროვიზაცია. მადლობა ამ შესაძლებლობები, და მუშაობის გამოცდილება უცხოელ ექსპერტებთან, Demin შეიძლება მიიღოს მენიუს, რომელსაც აქვს რამდენიმე წლის განმავლობაში, პოპულარულია regulars რესტორან "თეთრი მზე უდაბნოს". სპეციალური სიყვარული სია მოიგო სალათები "Tashkent" და "Achuchuk". ზოგიერთი კი ამტკიცებენ, რომ ეწვევა უზბეკური რესტორანი ღირს მინიმუმ Neglinnoy დააგემოვნოთ მიერ მომზადებული უნიკალური რეცეპტი. ფასი "Tashkent" - 490 რუბლი. ღირებულება სალათი ნაწილი "Achuchuk" არის 690 რუბლი.

მუდმივი სტუმრებისთვის, რესტორან "თეთრი მზე უდაბნოს" ასევე რეკომენდირებულია ცდილობენ Bahia სუპი fatair ყველი, კურდღლის არაბული. და ბოლოს, იგი ნამდვილი Uzbek pilaf. მომზადების პროცესში ამ უძველესი აღმოსავლური კერძები, როგორიცაა ხელოვნება. და, მიუხედავად უხვი რესტორნები აღმოსავლური სამზარეულოს, ბევრგან მოსკოვში, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ "უფლება" Uzbek pilaf.

Pan აზიური სამზარეულოს

ამ რესტორნის მენიუში შედის არა მხოლოდ უზბეკური და აზერბაიჯანული სამზარეულოს. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კერძები და მოხარშული ტრადიციის მიხედვით, ხალხთა სინგაპური და მალაიზია. ამდენად, იგი სალათი, რომელიც მოიცავს მანგო, prawns, arugula. ღირებულება ამ კერძი - 990 რუბლი.

რა თქმა უნდა, რესტორანი, დაარსდა აღმოსავლეთ ტრადიცია, არ შეიძლება დიდი შერჩევა hookahs. ღირებულება ყველაზე ძვირადღირებული - "Mojito for შეიხი" - ეს არის უფრო მეტი, ვიდრე ათასი.

გარე კვების

თანამშრომლებს რესტორან "თეთრი მზე უდაბნოს", ერთად პერსონალის დაწესებულება "უზბეკეთი", უფრო მეტია, ვიდრე რვა წლის განმავლობაში, მომსახურების ორგანიზაცია ზეიმი გზის ქვეშ გასაღები. მაგალითად, რომელთაც სურთ მოწყობა აგარაკი, პატარა ბუფეტი აღმოსავლურ სტილში, შეუძლია ამ საკითხზე დაწესებულების მენეჯერები.

"თეთრი მზე უდაბნოს" - რესტორანი (მოსკოვი), საშუალო კანონპროექტი, რომლის თანახმად, მიმოხილვა, 3000 რუბლი. ვიზიტი ამ რესტორანში - არ არის იაფი სიამოვნება. მაგრამ ღირს. მოსკოვში, კვების დიდი რაოდენობით, მაგრამ ინსტიტუტები ამ დონეზე არ არის ბევრი.