Ბარი საფონდო და აღჭურვილობა

ბარი ინვენტარით სჭირდება ფრთხილად, ინფორმირებული არჩევანი. საწყისი თვისებები ინსტრუმენტი გამოიყენება ხშირად დამოკიდებულია საერთო ხარისხის მომზადებული სასმელი. ეს ხაზს უსვამს უნიკალური იმიჯი დაწესებულების და საშუალებას იძლევა გამოყენების მიმზიდველი, ორიგინალური კერძები.

ზოგადად, მუშაობის Bartender მოითხოვს განსაკუთრებულ ზრუნვას, ასევე ხელმისაწვდომობის ეფექტურად ორგანიზებული სივრცეში. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ ხელთ ყოველთვის ყველაფერი თქვენ უნდა ბარი ტექნიკის, მინის და აღჭურვილობა.

შერჩევის კრიტერიუმები ინვენტარი

1. პროფესიული სტატუსი. მაღალი ხარისხის აღჭურვილობა ორგანიზაციის ბარი უნდა იყოს განსხვავებული გამძლეობა, მაღალი საიმედოობის. მხოლოდ პროფესიული ტიპის ბარი აღჭურვილობა მოსახერხებელი დიდი ხნის განმავლობაში.
2. კლირენსი. ბარი საფონდო იდეალურად შეესაბამება ინტერიერი რესტორანი, უპირატესობას პროდუქტების მორთული იმავე სტილში. კომპლექტი ბარი ინსტრუმენტები უნდა იყოს განსხვავებული დახვეწილი, ელეგანტური სახე, არამედ ასახავს ძირითადი იდეა დიზაინი ბარი.
3. მარტივად გამოყენების. ინსტრუმენტები და ჭურჭელი გამოიყენება ბარმენი უნდა იყოს ადვილი დაიბანეთ, სუფთა და არ დასჭირდეს ძალიან ბევრი სივრცე ბარი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, ბარი ჭურჭელი, ინვენტარი ყოველთვის იქნება at უფლება დრო ხელთ.

საჭირო ინსტრუმენტები

რა იარაღები სტანდარტული Bartender? შესრულების პროფესიული მოვალეობის ბარმენი უნდა:

• shaker;
• საზომი jigger;
• strainer;
• Icepick;
• ბარი კოვზი;
• muddler;
• ყველა სახის skewers, დანები, მილები და სხვა სასარგებლო აქსესუარები.

jigger

ეს არ წარმოადგენს jig გარდა სპეციალური დიზაინის საზომი ჭიქა. ასეთი რამ უბრალოდ შეუცვლელი, რომ აუცილებელია პროპორციების მომზადებაში კლასიკური კოქტეილების.

როგორც წესი, მასალის წარმოების jig არის ფოლადის. Jigger იყოფა ორ ლითონის ფირფიტები. ერთ-ერთი მათგანი ხასიათდება სტანდარტული მოცულობა 1.5 უნცია ან 44 მლ. მეორე ნაწილი jig შეიძლება ნებისმიერი თვითნებური მოცულობა.

მიზანშეწონილია უპირატესობას jigger, რომლებიც მომრგვალებული კიდეები. ასეთ შემთხვევაში ეს შესაძლებელია შემცირდეს სითხის გაჟონვა დროს გადასხმა.

strainer

ბარი აღჭურვილობა შესყიდვებს და ინვენტარი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეიძინოს strainer. ეს ინსტრუმენტი არის წარმოდგენილი სახით სპეციალური ფილტრით, რომელიც საჭირო დროს მომზადება კოქტეილები shaker.

Base strainer შედგება რამდენიმე ფუნქციური protrusions, რომელიც დასძენს, რომ სტაბილურობა, როდესაც გამოყენებით ინსტრუმენტი shaker. პერიმეტრზე ასეთი პროდუქცია დაიძაბოს გაზაფხულზე. მისი ყოფნა ქმნის ბარიერს გზაზე კოქტეილის ინგრედიენტები, რომელიც არ უნდა იყოს დამკვეთის მინა. სხვა საკითხებთან ერთად, გაზაფხულზე შეასწორებს უფსკრული კიდეებს shaker და strainer. უმეტეს strainer თუ საჭიროა დაკავების ice, გაანადგურა ხილის, ბოსტნეულის კომპონენტები კოქტეილები.

ბარი კოვზი

ასეთი ბარი საფონდო ხშირად უწოდებენ კოქტეილის კოვზი. ჩვეულებრივი სასადილო ვარიანტები ბარები გამოირჩევა პირველ რიგში შთამბეჭდავი სიგრძე. ეს ფუნქცია ნაკარნახევი აუცილებლობა შერევით კოქტეილები ღრმა ტანკები. კიდევ ერთი პრაქტიკული გამოყენების ბარი კოვზი მდგომარეობს საზომი მოცულობა ლიქიორები და სიროფები, რომ ემატება smoothies. მოცულობა კოვზი თავად და სტანდარტი 5 მლ.

სახელურები ყველაზე ბარი კოვზები სხვადასხვა სპირალური ფორმის. ეს არა მხოლოდ აუმჯობესებს workability ბრუნვის მოძრაობა, მაგრამ ასევე გაძლევთ საშუალებას გამოიყენოთ კალამი, როგორც ერთგვარი trough ბრენდის კოქტეილის კომპონენტები. როდესაც სითხის ნაკადის სპირალი, შესაძლებელია შეუფერხებლად მოდის წინა ფენა.

ზოგიერთი ბარები კოვზები უკანა მხარეს პატარა ჩანგალი. გამოყენება ეს არის მოსახერხებელი მიიღონ ტანკები ალუბალი, ზეთისხილი, გამოიყენოთ სხვა დეკორატიული ნივთები კოქტეილები.

shaker

სტანდარტული ევროპული ვერსია shaker შედგება სამი კომპონენტისგან: თასი, სახურავი strainer, ყველაზე cap. ასეთი ბარი საფონდო არის მარტივი. დასაწყისისთვის shaker განთავსებული საჭირო ინგრედიენტებს, რომლებიც დალუქული. იმისათვის, რომ საფუძვლიანად აურიეთ კოქტეილის ინგრედიენტები, საკმარისი იმისათვის, რომ შეარყიოს shaker 10-15 წამში. ეს საშუალებას გაძლევთ სათანადოდ გაგრილებას კოქტეილის, საშუალებას არ აძლევს ყინულის დნება მთლიანად.

პროფესიონალი, მაღალი ხარისხის კლასიფიკატორები მთლიანად ფოლადის, რომელიც საშუალებას იძლევა, ბარმენი, რათა დადგინდეს ტემპერატურა შინაარსი მხრივ გრძნობს. ასეთი ვარიანტი იქნება საუკეთესო დამწყები, რადგან ეს არის ყველაზე მოსახერხებელი ყოველდღიურ გამოყენებას და არ უნდა რაიმე სპეციალური ცოდნა.

muddler

Muddler ნორმალურია pistil. იგი გამოიყენება ძირითადად მიღების mojitos. მოცემული ანალიზის დახმარებით მოსახერხებელი muddler განადგურების ძირითადი კოქტეილის ინგრედიენტები - ცაცხვი და პიტნა. თუმცა, ზოგიერთი bartenders გამოიყენება ინსტრუმენტი დროს სამზარეულო სხვა პოპულარული კოქტეილები.

ამჟამად, პლასტმასის და ხის muddler ბაზარზე. რა თქმა უნდა, ხის პროდუქცია სარგებლობენ უმაღლესი მოთხოვნის გამო მისი გარემოზე, მიმზიდველი იყო. თუმცა, ხის სეზონი არ შეიძლება ჩაითვალოს ხანგრძლივი, რადგან ისინი limp საკმაოდ სწრაფად რეგულარული კონტაქტი სითხეები.

მცირე აქსესუარები

შეიძინეთ ბარი აღჭურვილობა სანკტ-პეტერბურგში სთავაზობს სპეციალობით მაღაზიები, ონლაინ მაღაზიებში და სანკტ-პეტერბურგში ასოციაცია Bartenders. თუმცა, მითითებული არ განიხილება სრული გარეშე ყოფნა მცირე მოწყობილობა, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ყველა სახის მილები, გაფორმება კოქტეილის კანი დანები, ჭრის დაფები, და ასე შემდეგ. N.

შეავსებს ესთეტიკასთან ბარი, და ყველა ინსტრუმენტები ამავე დროს იყვნენ მხრივ, გარდა ამისა, ეს არის მიზანშეწონილი გამოიყენოს სპეციალური დისკები განსახლება სათვალეები, რეზინის საგებები, stacks კერძები.