Შალოტი - რა არის ეს? შალოტი: მზარდი თესლი

შალოტი უწოდებენ Ascalon. იგი არის ერთ-ერთი კულტივირებული ჯიში ხახვი ჯიშის და გარეშე წინასწარი გამწვანების არ არსებობს ბუნებაში. მან გამოჩნდა უძველესი დროიდან ახლო აღმოსავლეთში. ეს ქარხანა აქვს არა მხოლოდ რაოდენობის სასარგებლო თვისებები, არამედ ძალიან სასიამოვნო გემო, ასე რომ გავრცელებული მთელ მსოფლიოში.

ისტორია სახელი

შალოტი - რა არის ეს და როგორ უნდა ჭამა? ეს არის კითხვები, რომ ბევრ ადამიანს ვთხოვო. ევროპის ქვეყნებში ეს იყო მეცამეტე საუკუნეში, ეს მართალია, მაშინ ერქვა eshkalotom (სახელი ბიბლიური ქალაქში Ashkalon), იმიტომ, რომ ეს არის, სადაც ეს შემდეგ გაიზარდა. რაც დრო გადის, ბევრ ევროპულ ენებზე, სახელით შევიდა შალოტი. გარდა ამისა, ამ სახის bow popularly მოხსენიებული, როგორც სხვა "Kuschevka" ანდა "Kvočka". ეს ფერადი მეტსახელებს მას აქვს უნარი, რათა გამო ბუშის ამავე დროს დიდი ბუდე, რომელიც შედგება რამდენიმე ფოლიკულებს. მათი რიცხვი შეიძლება იყოს სხვადასხვა (ხუთიდან ოცდაათი). ეს დამოკიდებულია ზრუნვა და მცენარეთა სახეობების. თუმცა, ძირითადი განსხვავება, რომელიც განასხვავებს შალოტი სხვა მსგავსი კულტურები, მეთოდი ვეგეტაციური გამრავლების. ეს არის მისი უნარი სწრაფად და საკმაოდ ადვილად გამოყვანა კულტურის მოიგო არის გაკეთებული ძალიან პოპულარულია. დღეს ჩვენ ხშირად ვხედავთ სხვადასხვა სახეობის მცენარეთა როგორიცაა შალოტი. რა არის, დეტალურად არის აღწერილი ამ სტატიაში. Species ტენდენცია განსხვავდება ზომის, ფორმის და ფერის ნათურებით, ისევე, როგორც მისი გემო.

რა არის განსხვავებული shallot ხახვი?

თუ ჩვენ არ გაითვალისწინოს წონა პატარა shallot, ეს, უპირველეს ყოვლისა, ყურადღებას იქცევს მარტივია იზრდება, მნიშვნელოვანი precocity და გაზრდილი პროდუქტიულობა. High frost შესაძლებელს ხდის მცენარე მოსავლის ადრე ზამთარში. Feathers ზამთრის შალოტი იზრდება საკმაოდ ადრეული და მოსავლის შეიძლება მოსავალს რამდენიმე კვირით ადრე ადრეული მომწიფების ჯიშები ხახვი.

უმეტეს შემთხვევაში, განზავება ამ კულტურის, როგორც შალოტი (იზრდება თესლი) ეწევიან ადრეული მწვანილი. ეს ქარხანა აქვს საკმაოდ ხანგრძლივი პერიოდის dormancy, მაგრამ თებერვალში სათბურები შეგიძლიათ მიიღოთ დიდი მოსავალი. მას შემდეგ, რაც ამოღებულ შალოტი ზოგადად ჩადებული სასათბურე, ნერგების კიტრი ან პომიდორი.

როდესაც ამ კულტურის იზრდება windowsill, ის შესაძლებელია გამოიყენოთ თესლი და ვრცელდება მეორედ. ამავე დროს ამოღებულ მწვანე ნაწილების ნათურებით, რომლებიც მოწყვეტილი ქვემოთ შუა. და ვინც დარჩა ბანკში, მისცეს, თავის მხრივ, ხელახლა მოსავალი. იგივე სახის ხახვი არ იმუშავებს.

შალოტი - პროდუქტი, გურმანებისთვის

უძველესი დროიდან ეს ქარხანა ითვლება ძალიან გემრიელი და აქვს ძალიან ნაყოფიერი თესლი. შალოტი მარჯვენა გურმანი პროდუქცია. მას აქვს პატარა გამოჩენა ჩვეულებრივი ხახვი, მაგრამ აქ უფრო ვიწრო, გრძელი grubeyuschie და დელიკატური შემოჭრილი. მისი ნათურებით აქვს სასიამოვნო არომატი, აბრეშუმისებრი ტექსტურა ხორცი და რბილი გემო ტკბილი. ეს კულტურა არ მიიღოს მისი ტირილი, როდესაც ჭრის (განსხვავებით ხახვი), და არ გრძნობს ცუდი სუნთქვა, ამდენი ურჩევნია დაამატოთ ეს სხვადასხვა სალათებს, რომელიც შედგება ბოსტნეულის.

ბევრი რეცეპტები კულინარია მსოფლიოში შეიცავს ისეთ ინგრედიენტებს. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, როგორც წესი, შეიძინა სპეციალური არომატი და უნიკალური გემო რომ არ აჯობა სხვა პროდუქტები. გარდა ამისა, ცნობილი ხახვი წვნიანი French chefs მოამზადოს ექსკლუზიურად turnips შალოტი, და მცირე ნათურებით არის სრულყოფილი მომზადება დიდი კიტრის მწნილი, მსახურობდა ხორცით, როგორც condiment.

მზარდი შალოტი ღია ადგილზე

გაშენების ასეთი კულტურების როგორც შალოტი: რა არის ეს და რა არის ეს პროცესი - საკმაოდ საერთო კითხვები. მრავალი ფაქტორი, როგორიცაა მისი გამოყვანა გაშენების ხახვი, მაგრამ მას ახასიათებს ყოფნა გარკვეული ნიუანსები. მაგალითად, ხახვი, რათა თავიდან ავიცილოთ არასასურველი ისრებით ჩადებული თბილი ნიადაგი, და შალოტი, რომლებიც ჩადებული ძალიან ადრე, ზოგიერთ შემთხვევაში, მას შემდეგ, რაც თოვლის მდნარი, და იქ იყო ხელმისაწვდომობის ბოსტანში.

თუ არ არის სველი და ცივი ნიადაგის სწრაფი ზრდის ფესვები, და მაშინ ფოთლები გამოჩნდება. ასე რომ, ხშირად დარგეს შალოტი ადრე ზამთარში. ამ შემთხვევაში ეს არის მძლავრი ქარხანა, რომელსაც განვითარებული შეწონილი ნათურებით. თუ გამწვანების მოგვიანებით, ისინი აღმოჩნდებიან თბილი მშრალი ნიადაგის და ფოთლები იზრდება სწრაფად, ვიდრე ფესვები. ამძიმებს ამ სიტუაციაში სითბო და ნაკლებობა ტენიანობის, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს შეჩერების კულტურის განვითარებას. ამის შემდეგ, არ მორწყვა ვერ შეძლებს გადარჩენა ქარხანა. ბოლქვები დაასრულებს მათი განვითარება და შეწყვიტოს ზრდა, ფოთლები იქცეს ყვითელი და ფესვები რჩება მცირე.

პროცესი გამწვანების და რეაბილიტაციის

შალოტი, იზრდება თესლი არის საკმაოდ ეფექტური, ურჩევნია ნაყოფიერი და ფხვიერი ნიადაგის. ეს არის საკმაოდ სიყვარული მსუბუქი და განაყოფიერებული ნიადაგის ქმნის დიდი rosette მწვანე ფოთლები. სწორედ ამიტომ, ის მოითხოვს ღია და მზიანი საიდან, მას შემდეგ, რაც მას აქვს ძალა ტერიტორიაზე გაცილებით დიდია, ვიდრე ხახვი მცენარეები. როგორც წესი, ეს გაიზარდა შორის მანძილი საწოლები ოცდაათი სანტიმეტრი, და შორის ნერგები in a row - თხუთმეტი.

Spring სიღრმე შალოტი გამწვანების დაახლოებით ექვსი სანტიმეტრი, და როდესაც იგი გამოიყენება გაშენების ზამთარში - ათი. გარდა ამისა, კისრის შემდეგ დარგვა ბოლქვები უნდა იყოს დაფარული ფენა ორი ან სამი სანტიმეტრი.

ზომა თესლი, როგორც წესი, პირდაპირ გავლენას ახდენს სარგებელი ასეთი კულტურების როგორც შალოტი. რა არის ეს დეტალურადაა აღწერილი ზემოთ. ასე რომ, დიდი ბოლქვი დარგვა, უფრო ტოვებს მას ესკალაციას და უფრო მეტი სარგებელი შემდეგ. თუმცა, დასაწყისში აიძულა მწვანეთა უფრო ხელსაყრელი გამოყენება მცირე ან ნერგების საშუალო ზომის. გამოიწვიოს მაღალი ხარისხის და უფრო დიდი turnip, უმჯობესია დარგე ნათურებით ნიადაგში საშუალო და დიდი გამოიყენოს საკვები.

მახასიათებლები შალოტი

შალოტი სათესლე რომელიც იღებს მწიფე და გემრიელი ნათურებით, აქვს გარკვეული რეგულარობით. იგი შედგება იმაში, რომ განათლების დიდი რაოდენობით ბუდეები ხილი, მისი ზომა საკმაოდ მცირეა. აქედან გამომდინარე, შესაძლებელია განახორციელოს შეფასების ნერგები ბუდეები. ამისათვის, ნაზად otgresti მიწა და ამოიღონ ზოგიერთი ხილი ჩნდება მცენარეები. იმ ნათურებით, რომლებიც დარჩა ბუდე, მზარდი, როგორც წესი, უფრო დიდი.

Final მოსავლის ხორციელდება მაშინვე ფოთლები შექმნეს. შალოტი ბუნებაში ეხება მცენარეთა-მშიშარა, ასე დატოვება უკვე გათხრილი shoots ღია მზის არ არის საჭირო (განსხვავებით ხახვი). აღმოფხვრას დამწვრობის უნდა გამხმარი ქვეშ ზოგიერთი თავშესაფარი. მაღაზიის შალოტი შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე, და ეს მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს ორი ფენების ჩენჩო და თუ ოთახში არის მაგარი, ეს შეიძლება იყოს შენახული წელიწადზე მეტია.

საერთოდ, შალოტი, ფოტოები, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში პრესტიჟულად ითვლება მთელს მსოფლიოში. ეს ხდება იმის გამო, რომ მისი ადრეული სატენდერო სურნელოვანი გამწვანების და მცირე გემრიელი ნათურებით, რომელიც შეგიძლიათ მომზადება შესანიშნავი კვება. იგი შეიცავს შაქარი, სხვადასხვა მინერალებს და ასკორბინის მჟავა (როდესაც შედარებით ხახვი). გარდა ამისა, შალოტი აქვს მაღალი დიეტური თვისებები და სამკურნალო თვისებები ჰქონდა მნიშვნელოვნად მაღალია, ვიდრე ნათურა მცენარეები.

გამორჩეული თვისებები ქარხანა

Earliness - ერთ-ერთი მთავარი განმასხვავებელი თვისებები ისეთი მცენარეები, როგორიცაა ხახვი კომპლექტი შალოტი. მაშინვე გამწვანების მოსავლის იზრდება ძალიან სწრაფად, და დაახლოებით ერთი თვის უკვე მზად შეწყვიტა მისი მწვანილი. ფარგლებში სამოცდაათი დღე მწიფე ნათურებით, რომლებიც წინ ხახვი. გარდა ამისა, ნაყოფი შალოტი საკმაოდ ცივი ტოლერანტული, როგორც მათ აქვთ უნარი გაყინვას და შემდეგ მისი დნობის შეიძლება გაიზარდოს გარეშე რაიმე დაზიანება.

გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია ხარისხის კულტურის ჯერ კიდევ ის ფაქტი, რომ მას აქვს გამორჩეული უნარი მოხერხებულად შესანახად. შალოტი აქრობს ლორწოს არ germinate თუნდაც ოთახის ტემპერატურაზე და არსებობს სანამ მეორე მოსავალი.

რეპროდუქციის თესლი და ნათურებით

სამზარეულო და ნათურებით, რომლებიც გამოიყენება და ფოთლები სხვადასხვა ფორმით (უმი, შემწვარი, browned, მოხარშული marinated). Sharp მცენარეთა, როგორც წესი, გამოიყენება ბულიონები, stews, სუპები, ჩაყრის საზ, არამედ ემატება ბევრი ხორცი, ბოსტნეულის და თევზის კერძები. შალოტი, რომელიც ნახატები საკმაოდ გავრცელებული და აქვს ტკბილი გემო გამოიყენება ახალი ან სხვა კიტრის როგორც snack ან garnish (როგორც წესი, სალათები).