Სამშობლო კარტოფილი. ისტორია კარტოფილის რუსეთში

მას შემდეგ, რაც პური და ხორბლის ნათესები ამ ბოსტნეულის ყველაზე გავრცელებული, სავარაუდოდ, მეორე ადგილზე. აფრიკის ან ამერიკაში, ევროპასა და აზიაში - მიუხედავად იმისა, რომ კონტინენტზე, მათ სტუმრად ადამიანი მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. ჩვენ იმდენად მიეჩვივნენ მას, რომ ისინი აღარ განიხილოს მას რაღაც ახალი და რა თქმა უნდა არ დაალაგეთ მას შორის კერძები. ჩვენ ვსაუბრობთ დიდი ხანია ცნობილია, რომ ჩვენს კარტოფილი. გავიხსენოთ, იმ დროს, როდესაც იგი ჯერ კიდევ არ იყო ასე გავრცელებული, გაიგოთ ზოგიერთი ტრაგედიები უკავშირდება მისი დაკარგვა, და გაირკვეს, რატომ ეს ჯერ კიდევ იმდენად ღირებული რუსეთში. მაგრამ მოდით დავიწყოთ იმ წერტილში, სადაც იგი გავრცელდა მთელს მსოფლიოში. რა იყო აკვანი კარტოფილის? ეს არის ევროპაში ან სხვაგან?

სამშობლო კარტოფილი

ეს უკვე დიდი ხანია ითვლება, რომ კარტოფილის მოვიდა ჩვენთან სამხრეთ ამერიკა. კარტოფილის სამშობლო - ჩილე, პერუ და ბოლივია. დღესაც, ჩვენს დროს, ანდეს ჩანს, როგორც ველური იზრდება კარტოფილი. არსებობს, სიმაღლეზე მეტი კილომეტრი, ტუბერები გვხვდება თითქმის ყველა გაკეთებული ცნობილი ჯიშები. მისი თქმით, ვარაუდები მეცნიერები, ძველად Indians ამ ტერიტორიაზე შეიძლება გამოყვანა და crossbreed სხვადასხვა სახეობის მცენარეთა, მათ შორის კარტოფილი. პირველივე ინფორმაცია კარტოფილის მოვიდა ესპანელი წევრი, სამხედრო კამპანია Yuliana De Castellanos 1535. მისი თქმით, საქართველოს mealy ფესვი ეს მცენარე მოვიდა გასინჯვა კი ესპანელებს. თუმცა, რამდენიმე ადამიანი ყურადღება გაამახვილა მისი სიტყვები. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოკლედ აღწეროთ ამბავი დაიწყო კარტოფილი წარმოშობის (მისი განაწილების).

როგორ კულტურის მოვიდა ევროპაში

მომდევნო აღწერა კარტოფილის ნაპოვნი "ქრონიკა Peru" PEDRU Chieza de León. ის არის ძალიან დეტალური და ნათლად არის აღწერილი ეს ქარხანა. კარტოფილის გაჩენის ამბავი დაინტერესებული ესპანეთის მეფე, რომელმაც, რათა დიდი ოდენობით საზღვარგარეთ პროდუქტი. ამდენად, მადლობა ესპანეთი, აკვანი კარტოფილის - სამხრეთი ამერიკა - უზრუნველყო ამ ბოსტნეულის ევროპის მასშტაბით. თავდაპირველად ის იყო იტალიაში, და შემდეგ ბელგიაში. ამის შემდეგ, მერი Mons (ბელგია) მისცა რამდენიმე ტუბერები შესწავლა მისი რკალის და მეგობარი ვენაში. მხოლოდ მისი მეგობარი, ასევე ბოტანიკოსი, აღწერილი კარტოფილის თავის წიგნში "მცენარეთა". მადლობა მას, კარტოფილის აქვს თავისი სამეცნიერო სახელი - Solyanum tuberozum eskulentum (Tuber nightshade). გარკვეული დროის შემდეგ მისი კარტოფილის აღწერა და სახელი ბაღი, კულტურის გახდა საყოველთაოდ აღიარებული.

ირლანდიაში

დროა Ireland, და 1590s კარტოფილი იქ. არსებობს, მან მოიპოვა აღიარება იმის გამო, რომ კარგად მიიღოს root კი შედარებით არახელსაყრელ პირობებში. მიუხედავად იმისა, რომ გარემო, სველი ან მშრალი, რბილი და ცვალებადია, მიუხედავად იმისა, ტუბერები დაირგო ნაყოფიერი და ნაყოფიერი ნიადაგი, კარტოფილი მოუტანა ხილი. რატომ არის ეს ასე გავრცელდა ინფორმაცია, რომ 1950 წელს, მინიმუმ ერთი მესამედი ყველა სახნავ-სათესი ფართობი უკვე დარგეს კარტოფილის ნარგავები. ნახევარზე მეტი მოსავალი იყო მიმართული საკვებად. ამდენად, კარტოფილი დაიწყო ჭამა საუზმეზე, სადილი და ვახშამი. ყველა კარგი იქნება, მაგრამ მაშინ ექნებოდა ცუდი მოსავალი? რა ჭამა Irish ამ შემთხვევაში? მათ არ სურთ, უნდა ვიფიქროთ, რომ.

შედეგები ცუდი მოსავლის

თუ ადრე მოხდა, რომ კარტოფილი არ მოუტანს მოსალოდნელი სარგებელი, მაშინ ჩვენ გარკვეული ძალისხმევა, რათა უზრუნველყოს საჭირო დახმარებას უწევენ. და თუ მომავალ წელს კიდევ ერთხელ აღმოჩნდა შეაგროვოს საჭირო რაოდენობის ფესვები, რომ დაფარული ხარვეზები წინა პერიოდში. ასე რომ, 1845 წელს იყო კიდევ ერთი ცუდი მოსავალი. მაგრამ არავინ აწუხებს გამოიწვია ინციდენტი. უნდა ითქვას, რომ მაშინ ჯერ კიდევ ბევრი რამ არ იცის იმის შესახებ, გვიან blight - კარტოფილის ავადმყოფობის გამო, რომელიც ვერ შეაგროვოს საჭირო რაოდენობის მცენარეული. სოკო, რომელიც აინფიცირებს ტუბერები, რასაც კარტოფილი ლპებოდა ადგილზე, და მას შემდეგ, რაც მოსავლის სფეროებში. გარდა ამისა, სოკოვანი სპორები დაავადება ადვილად გავრცელებული სადესანტო წვეთები. და იმის გამო, რომ ირლანდია დროს იყო კარტოფილი ჩადებული მხოლოდ ერთი ჯიშის, მთელი მოსავალი დაიკარგა სწრაფად. იგივე მოხდა მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში, რასაც თავდაპირველად უმუშევრობა და შემდეგ შიმშილობა ქვეყანაში. არაპირდაპირ იმოქმედა ქოლერის, რომელიც 1849 წელს დაიღუპა, ვიდრე 36 ათასი ადამიანი. ისტორია კარტოფილის არასასურველი მხრივ მოვლენები გამოიწვია იმ ფაქტმა, რომ სახელმწიფო დაკარგა ზე მეტი კვარტალში მისი მოსახლეობა.

კარტოფილი: The Story გამოჩენის რუსეთი

თანდათანობით კულტურის გავრცელება ევროპაში, როგორც ჩვენ ვნახეთ ამ მაგალითზე Ireland, და ადრეულ მეთვრამეტე საუკუნეში, იგი პირველად გამოჩნდა რუსეთში. იმ წლებში, პეტრე I იყო სატრანზიტო ჰოლანდიაში. იქ მას შესაძლებლობა ჰქონდა, რომ დააგემოვნოთ კერძები მომზადებული კარტოფილი (იმ დროს, როგორც ახლა, არ ვიცი, რომ კარტოფილის სახლში სამხრეთ ამერიკა). დააგემოვნა ინოვაცია სამზარეულო, რუსეთის იმპერატორ განაცხადა ორიგინალური არომატი კარტოფილის ხილი. ისევე, როგორც რუსეთში ამ დელიკატესი ჯერ კიდევ არ იყო, მან გადაწყვიტა წასვლა საკუთარ სახლში ერთი ტომარა კარტოფილი. ასე რომ, ისტორიის კარტოფილის რუსეთში დაიწყო.

შავი ნიადაგი, ისევე როგორც მაღალი ნიადაგის მჟავიანობის new კულტურის კარგად არის დაჭერილი. თუმცა, უბრალო ხალხს დღესაც ეშინიათ მზერა ამ მშვენიერი ბოსტნეულის, რადგან არცოდნით სწორი მეთოდი მისი მომზადება უამრავი შემთხვევა დაფიქსირდა მოიწამლა. როგორ გააკეთოს ისე, რომ განაწილების კარტოფილის იმისათვის, რომ გრანდიოზული მასშტაბით? პეტრე I იყო ჭკვიანი კაცი და figured, რომ ეს შესაძლებელია. რამდენიმე სფეროში დაირგო ბოლქვნაყოფები და შემდეგ დააყენა მცველი, რომელიც მსახურობდა დღის განმავლობაში, მაგრამ წავიდა სფეროებში ღამით. ეს გამოიწვია დიდი ცნობისმოყვარეობა შორის გლეხები, და მათ დაიწყეს ღამით, ხოლო არავინ ხედავს podvorovyvat ახალი ბოსტნეულის და მცენარეთა თავიანთ სფეროებში. თუმცა, ubiquitous, ხოლო "მიწიერი ვაშლის" ჯერ კიდევ არ მუშაობს. იყო ბევრი, ვინც "მოახერხა" გარეკანზეც მისი კენკრა. აქედან გამომდინარე, "რა ვაშლის" უმეტესად ადამიანი უარი უნდა გაიზარდოს. ისევე როგორც 50-60 წლის სასწაული ბოსტნეულის დავიწყებული იყო რუსეთში.

როგორც კარტოფილის ცნობილი გახდა

მოგვიანებით, ეკატერინე II დიდი როლი ითამაშა, რომ კარტოფილის გახდა საყოველთაოდ აღიარებული. თუმცა, მთავარი იმპულსი გავრცელების ძირნაყოფები გახდა შიმშილობა, რომელიც მოხდა 1860 წელს. ეს იყო მაშინ, და გაიხსენა ყველაფერი, ვიდრე ადრე უგულვებელყოფილია და გაოცდნენ, რომ კარტოფილის აქვს შესანიშნავი გემო და ძალიან nutritious. როგორც იტყვიან, "არ იქნება კურთხევით წელს შენიღბვის".

სწორედ ასეთი საინტერესო ამბავი კარტოფილის რუსეთში. ასე რომ, დროთა განმავლობაში, კარტოფილის ტუბერები ფოლადის ქარხანა ქვეყანაში. ხალხი მალე მიხვდა, როგორ სასარგებლო ამ ბოსტნეულის მარაგით, განსაკუთრებით ჯერ ცუდი მოსავალს. დღემდე ითვლება მეორე პური, კარტოფილი, რადგან, რომელსაც საკმაო სარდაფში მისი აქციების, შეუძლია იცხოვროს, თუნდაც მძიმე. იმის გამო, რომ მათი კალორიულობის და სარგებლობა და ამ დღეს, პირველ რიგში, დააყენა ბაღი - კარტოფილის ტუბერები.

რატომ კარტოფილის იმდენად პოპულარულია რუსეთში

მას შემდეგ, რაც ჯერ პეტრე I ერთხელ ადამიანი ისმენს ქიმიური და კვების ღირებულება ძირეული ადამიანის სხეულის. თუმცა, ისტორიაში კარტოფილი გვიჩვენებს, რომ იგი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია გადარჩენისთვის პერიოდებში შიმშილს, ავადმყოფობასა და სიღარიბეს. რა არის ასე ღირებული და სასარგებლო ჩვეულებრივი root ბოსტნეული? გამოდის, რომ მისი ცილა შეიცავს თითქმის ყველა ამინომჟავას, რომ ჩვენ ვერ შეხვდება მცენარეული საკვები. სამასი გრამი ეს ბოსტნეულის საკმარისი ყოველდღიური ნორმა კალიუმის, ფოსფორისა და ნახშირწყლები. კარტოფილი, განსაკუთრებით ახალი, მდიდარია C ვიტამინით და ბოჭკოვანი. უფრო მეტიც, იგი ასევე შეიცავს სხვა ელემენტების საჭირო ცხოვრებაში, როგორიცაა რკინის, თუთია, მანგანუმი, იოდი, ნატრიუმის, და კიდევ კალციუმის. და ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებების შეიცავს ზუსტად კარტოფილის ტყავი, რომელიც დღეს ხშირად არ ჭამა. თუმცა, ჯერ შიმშილობა, უბრალო ხალხს არ უყურადღებობა და შეჭამა კარტოფილის მთელი, შემწვარი ან მოხარშული.

კულტივირება ერთი ჯიშის კარტოფილი და მისი შედეგები

როგორც ჩვენთვის გახდა ცნობილი, კარტოფილი აკვანი - სამხრეთ ამერიკა. არსებობს, ფერმერები მოქმედებდა გონივრულად, გავრცელების ფესვები სხვადასხვა ჯიშები. ამდენად, მხოლოდ ზოგიერთი მათგანი უკვე ექვემდებარება დაავადების - გვიან blight სოკოვანი. აქედან გამომდინარე, თუ ასეთი ჯიშები დაიკარგა, ის არ იწვევს ასეთი საშინელი კატასტროფები, როგორც ირლანდიაში. ის ფაქტი, რომ ბუნებაში არსებობს სახეობის იმავე კულტურის, იცავს ადამიანს ამ სახის სიღარიბეს. თუმცა, თუ ნაყოფი იზრდება მხოლოდ ერთი ჯიშის, ეს შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ ერთ დროს იყო ირლანდიაში. ისევე როგორც გამოყენების ქიმიური სასუქები და პესტიციდები, რომლებიც განსაკუთრებით უარყოფითად იმოქმედებს ბუნებრივი ციკლის და გარემოს, როგორც მთელი.

უფრო მომგებიანი იზრდება მხოლოდ ერთი ჯიშის კარტოფილი

იმ შემთხვევაში, მათ შორის რუსეთში, ეს ხელს უწყობს ფერმერებს იზრდება მხოლოდ ერთი კონკრეტული ჯიშის კარტოფილი? ძირითადად ეს გავლენას ახდენს marketability და ეკონომიკური ფაქტორები. ამდენად, ფერმერები არიან წრე ლამაზი ხედი ხილი, და, შესაბამისად, უფრო დიდი მოთხოვნა შორის მყიდველებს. გაჩენის სტანდარტული კულტურის შეიძლება აიხსნას ის ფაქტი, რომ კონკრეტული კარტოფილის ჯიშის მოაქვს ზოგან უფრო მაღალი შემოსავალი, ვიდრე სხვები. თუმცა, როგორც ვიცით, ასეთი მიდგომა შეიძლება ჰქონდეს შორსმიმავალი უარყოფითი შედეგები.

კოლორადოს ხოჭო - მთავარი მტერი მებოსტნეები რუსული

დიდი ზიანი კულტურები შეიძლება მიმართოს მწერის თავიდან ასაცილებლად. ძალიან კარგად არის ცნობილი, რომ ყველა მებაღე ან ფერმერი არის ერთი სახის ფოთოლი Beetle - კოლორადოს კარტოფილის ხოჭო. პირველად 1859 წელს, აღმოაჩინეს, რამდენი სირთულეები კარტოფილის მეცხოველეობა შეუძლია ამ insect. და ადრეულ 1900, ხოჭო მიიღო ევროპაში. როდესაც იგი მოიყვანა აქ შემთხვევით, ის სწრაფად მოიცვა მთელი კონტინენტის, რუსეთის ჩათვლით. იმის გამო, რომ მისი მდგრადობა ქიმიკატები, რომლებიც გამოიყენება ბრძოლის ის, bug თითქმის მთავარი მტერი ყველა მებაღე. ასე რომ, უნდა დამთავრდეს ამ საფრთხეს, გარდა იმისა, რომ ქიმიკატების, ჩვენ დავიწყეთ გამოიყენოს სამეურნეო პრაქტიკა. ახლა რუსეთში ყოველ ზაფხულს რეზიდენტი, რომელსაც სურს დღესასწაული სახლში დამზადებული შემწვარი ან გამომცხვარი კარტოფილი coals ცეცხლი, ჯერ უნდა გაეცნოს მარტივი მეთოდი ბრძოლის ამ მავნე.