Სად არის აკვანი ravioli

სად იყო dumplings და რა ქვეყანაში შეუძლია საკრედიტო გამოგონებაზე სამზარეულო, საკმაოდ რთული გაერკვნენ. ის ფაქტი, რომ კერძები, მსგავსი dumplings, ბევრი, და ისინი წარმოიშვა უძველესი ასაკის. ასეთი კერძები თავისი კულინარიული არსენალი აქვს უამრავი ადამიანი. ეს იმისთვის, რომ გაერკვნენ, სადაც აკვანი ravioli, ასევე იმ მიზეზით, რომ გეოგრაფია ამ კერძი საკმაოდ ვრცელია და მოიცავს დიდი ფართობი. გარდა ამისა, dumplings, სხვადასხვა ერების, შემდეგ კურსები:

• ჩინეთი - Wonton;
• Buryatia - უქმნის;
• გერმანია - multashen;
• იტალია - ravioli;
• Georgia - ხინკალი;
• უკრაინა - dumplings;
• ბელორუსი - ჯადოქრებს.

მსგავსი ravioli კერძები დიდი რაოდენობით, და ეს არ არის მთელი სია.

რომელ ქვეყანაში - აკვანი ravioli? რამდენიმე ვარიანტი

შესაძლებელია თუ არა, რათა ეს საკითხი მხოლოდ ერთი პასუხი? პარამეტრები რისთვისაც ქვეყნის - აკვანი ravioli, ბევრი. არსებობს გავრცელებული რწმენა, რომ ისინი ჩინეთში. ამ ქვეყანაში, ისტორიაში dumplings აქვს 2000 წლის განმავლობაში. ჩინეთში, ეს კერძი მოხმარებული მკაცრად დღესასწაულების, განსხვავებით რუსეთში, სადაც dumplings - ყოველდღიური კერძი. კიდევ ერთი ვერსიით, აკვანი ravioli - ციმბირში. და ასევე აცხადებს, რომ პიონერები hearty კერძები ახლო აღმოსავლეთში.

არსებობს ვერსია, რომ dumplings მიიყვანეს Mongol მომთაბარე ტომები. ისინი მუდმივად მოძრაობს ერთი ადგილიდან მეორეზე, და კერძი მომთაბარე ცხოვრების წესი იყო სასურველია, რომ სხვები. გამყარებაში dumplings არ არის რთული, რომ არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ინგრედიენტებს. ეს არის საკმაოდ მარტივია, უბრალოდ უნდა წყალი, საქონლის ხორცი, ცომი. საზ მათ, თქვენ არ უნდა ბევრი დრო. ამ მიზეზის გამო, რომ ისინი განკუთვნილია სამზარეულო სფეროში და მუდმივი მოძრავი.

რატომ გვჯერა, რომ აკვანი ravioli - ჩინეთი?

ეს ვერსია, როგორც ჩანს, საკმაოდ დამაჯერებელი. მისი არსი მდგომარეობს იმაში, რომ dumplings მიიყვანეს ურალის შორეულ აღმოსავლეთში. ისინი ტექნოლოგია მომზადება და სანელებლები, რომლებიც შორეულ წარსულში არ გავრცელდეს რუსეთის ტერიტორიაზე, ძალიან ჰგავს ჩინური საკვები. აქედან გამომდინარე, ბევრი მიიჩნევს, რომ აკვანი ravioli - ჩინეთი.

ახალი დიდი ცივი ციმბირის პირობები. როდესაც მძიმე ყინვების dumplings კარგად შემონახული დიდი ხნის განმავლობაში, გემოვნების ხარისხი იგივე დარჩა. განსხვავებით ახალი ხორცი, ჩაყრა და სანელებლები არ მოზიდვა predators.

თანამედროვე dumplings დაიბადნენ Udmurtia

ეს ვერსია ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ სახელი "კერძია" ძალიან ჰგავს უდმურტული "pelnyan", რომელიც ითარგმნება, როგორც "ყური მარცვლეულის". ეს ვერსია არჩია, რადგან მთავარი, ყველაზე თანამედროვე მეცნიერები.

პირველად ეს კერძი მოვიდა მაცხოვრებლები ციმბირის მე -15 საუკუნეში. ვერსია, რომ აკვანი ravioli - Udmurtia, ანგარიში ადასტურებს, რომ მის ტერიტორიაზე dumplings დაიწყო დასაშლელად სხვადასხვა მხარეს მსოფლიოში. მთავარ როლს აქ არის მოცემული ციმბირის გზატკეცილზე. იმის გამო, რომ აქ იყო მთავარი გზაჯვარედინზე გრძელი გზა მსოფლიოში. სწორედ ამ გზის dumplings დაიწყო მათი მოგზაურობა, ამიტომ მათ დაიწყეს, როგორც ჩანს, ზედსართავების:

• მოსკოვში;
• ურალის;
• ციმბირის;
• თათრული.

რასაც ისინი უწოდებენ, მაგრამ Udmurtia სახელი არასოდეს შეცვლილა: ეს არის და რჩება - dumplings.

როდესაც dumplings იყო ცენტრალურ რეგიონში რუსეთი?

Dumplings სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში რჩებოდა ერთადერთი კერძი ურალის მოსახლეობას. მხოლოდ მრავალი წლის შემდეგ, მე -19 საუკუნეში, მაცხოვრებლები ცენტრში რუსეთი საბოლოოდ ცნობილი გახდა, რომ ეს კერძი გემოვნების. ბევრი ისტორიკოსები აცხადებენ, რომ მოსახლეობას ცენტრალურ რაიონებში ბევრი მსგავსი საკვები ჩამოსვლამდე მათ ტერიტორიაზე ხორცი dumplings. მათი კერძი "shurubarki" შემადგენლობის იდენტურია dumplings. მე -19 საუკუნეში, განვითარების, ტრანსპორტისა და ბევრი ადამიანი გახდა შესაძლებელი, მოძრავი მთელი ქვეყნის მასშტაბით და შორეულ ადგილებში, მაშინ იგი შევიდა გამოყენების საერთო ყველა სახელი - "dumplings", და სამზარეულო ყველა ერთიანდება იძენს აღსაკვეთად ხასიათი.

Dumplings in უდმურტიული კულტურა

Dumplings ემსახურება არა მარტო ფუნქციური კომპონენტი უდმურტული კულტურის, არამედ რიტუალი. ისინი მათი გამოჩენა ჰგავს ადამიანის ყური, ისე, რომ ისინი ფართოდ გამოიყენება საქორწილო ცერემონიალი, იმიტომ, რომ ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ლამაზი ნახევარი უყვარს ყურები. იყო ტრადიცია საზ dumplings მიჯნაზე ქორწილი, რითაც, თითქოს, რომელთაც სურთ ახალგაზრდა სიყვარული და სიკეთე. ზოგიერთ ქორწილი dumplings დააყენა შვრია, მონეტა ან მარილი. ან უბრალოდ ამის გარეშე შევსება, მხოლოდ ერთი გამოცდა. ტრადიციის თანახმად, რომლის მომზადების კერძები, ახალგაზრდა უნდა განვაცხადო, შეასრულოს უხამსი limericks, მას ეგონა, რომ ასეთი რიტუალი არის დიდი ოჯახი.

როგორ მივმართოთ და ჭამა dumplings?

გარკვეული მკაცრი წესები თუ როგორ უნდა ემსახურებოდეს და როგორ უნდა ჭამა dumplings, no. როგორც წესი, ისინი გავრცელებულია დიდი platter და დავამატოთ კარაქი, სეზონის წიწაკა, ძმარი, არაჟანი, ან მათ ბულიონი. Sprinkle ერთად ოხრახუში და კამა. და შეგიძლიათ მოამზადოს მსუბუქი სალათი პომიდორი, კიტრი და წიწაკა. შეავსოთ ეს სალათი ზეთით. შეგიძლიათ გააკეთოთ კარგი სუნელი: წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, ქინძი, კამა, ნიორი და ოხრახუში, ყველა მწვანილი უნდა იყოს შერეული და დავამატოთ ძმარი.

უკან dumplings ძალიან კარგად შეეფერება სოკოს სოუსით. ამისათვის, მოხარშული სოკო შემწვარი ხახვი ხორ grind. ამის შემდეგ, ეს საჭიროა, რომ დაამატოთ ერთი მუჭა ფქვილი browned, დაასხით სოკოს ბულიონი და აურიეთ კარგად. შედეგად ნარევი დაემატა არაჟანი, მარილი და პილპილი.

მრავალი წლის განმავლობაში, სხვადასხვა პროფილის სპეციალისტები ცდილობენ გაერკვნენ, სადაც რეალური აკვანი ravioli, მაგრამ უშედეგოდ. ყველა ძალიან გაუგებარია, მაგრამ ნამდვილად არ არის მნიშვნელოვანი. ეს კერძი ჰგავს ბევრი სხვადასხვა ეროვნების ადამიანები და იქნება პოპულარული მრავალი წლის განმავლობაში.