Როგორ სწორად grind ყავის მიიღოს თასის შესანიშნავი სასმელი?

ყველაზე პოპულარული სასმელი მსოფლიოში ყავა. ეს არის - განუყოფელი ნაწილია ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების. ეს მთვრალი მიერ ყველა აღმსარებლობის და ეროვნების. საოცარი გემოს ახლად ადგილზე ყავა არ დატოვებს გულგრილს ნებისმიერი ყავის მთელ მსოფლიოში. ხარისხისა და გემოს სასმელი ამ დიდწილად დამოკიდებულია სახეხი ყავის ლობიო. თუ სწორად grind ყავა, შეგიძლიათ გააფუჭებს გემოს გამოყენებით კი ელიტარული კლასის. სახის სახეხი არის დამოკიდებული სასურველი მეთოდი მოსამზადებლად სასმელი. როგორ სწორად grind ყავა?

არსებობს ბევრი მეთოდები მომზადების სასმელი, ყველა მათგანი მოითხოვს სხვადასხვა სახეხი ყავის ლობიო. სანამ grind ყავა, აუცილებელია გადაწყვიტოს გზა, რომლითაც გზა ის მზად იქნება. მისი მომზადება შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყავის მანქანა, ყავის ქოთანში geyser ან წვეთოვანი ტიპის, ფრანგული პრესა, ეს შეიძლება იყოს ვარიანტი ტრადიციული თურქული ყავა, ესპრესო ან სასმელი, მისი ბაზა (ლატე, კაპუჩინო, აშშ, ლატე macchiato, Ristretto) .

სახეხი ლობიო დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად იქნება მოპოვების პროცესი - გადაცემის ნუტრიენტები და კვალი ელემენტებს. როგორც წესი, პაკეტების ყავა იარლიყით ინფორმაცია რეკომენდებული გზა მომზადება სასმელს. ისინი უკეთ იცავენ. ღირს იცის, რომ დიდი უხეში სახეხი ნაკლებად ინტენსიური და ძლიერი სასმელი. მიიღოს ყველაზე სასარგებლო და შესაფერისი არომატული სასმელი ყავა ლობიო, pulverized. მაგრამ ყავა coarsely ადგილზე არ არის შესაფერისი ესპრესო, და გამოყენების წვრილად ადგილზე ყავის მანქანა drip ტიპის მისაღებად დამწვარი და მწარე დეგუსტაცია სასმელი.

დაფქული ყავის ლობიო არის კრიტიკული ნაბიჯი აღმოაჩინოს გემოს მახასიათებლები და არომატი ზეთები შეიცავს მარცვალი. თითოეული მწიფდება მეთოდი მოითხოვს გარკვეული fineness. რეგულირება ამ პარამეტრის შეიძლება მნიშვნელოვნად იმოქმედებს სასმელის ხარისხზე. გამოყოფს ამ ტიპის სახეხი ყავის ლობიო: უხეში ან უხეში, საშუალო, ჯარიმა, ფხვნილი ან ულტრა თხელი.

ტლანქი განკუთვნილია მწიფდება სასმელი ტრადიციული ყავის ქოთანში, ფრანგული პრესა. ყავა დალია ამ გზით, როგორც ჩანს, არ არის ძალიან ძლიერი, მაგრამ იგი შეიცავს ბევრი კოფეინს და კარგად invigorates.

მოყვარულებს ყავის აპარატები geyser ტიპის french presses ასევე შესაფერისი უხეში სახეხი. კარგი ვარიანტია მათ და საშუალო სახეხი. სასმელების მომზადების ტექნოლოგია მოწყობილობების მეშვეობით მონაცემები არ ჩავრთოთ გამოყენების წვრილად ადგილზე, რადგან ეს შეიძლება გაჭედოს sieve coffeemakers, გარდა ამ სასმელის თავისთავად სქელი.

თითქმის ყველა გზა brew ყავის განკუთვნილია შუა ადგილზე, აღიარებული უნივერსალური.

იყიდება ყავის ფილტრები გამოყენებით ჯარიმა grinding. მან გრძელდება აღარ არის იდეალური მიღების ყველაზე ძლიერი და არომატული ყავა - ესპრესო, რომელიც მომზადებულია დახმარებით ყავის აპარატები სხვადასხვა სახის და ცვლილებები.

ფხვნილი ან ულტრა თხელი სახეხი გამოიყენება სამზარეულოს ან Cezve თურქი ნამდვილი თურქული ყავა. იყიდება განსახიერება თურქული მარცვლეულის პრაქტიკულად აუცილებელი უნდა grind ფხვნილი სახელმწიფო. ყავა როგორც წვრილად მაქსიმალურად გამოყენებით ელექტრო ყავის საფქვავი, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ სახელმძღვანელო წისქვილზე. ექსპერტების აზრით, ეს არის ძველი, ვიდრე უფრო არომატული და გემრიელი უნდა სასმელი.

ითვლება, რომ სახეხი ყავა კარგი სახელმძღვანელო grinder უკეთესია, რადგან დაბალი სიჩქარე მისი ოპერაცია, რომლის დროსაც მარცვლეულის და შედეგად ფხვნილი არ თბება და არ კარგავს თავის გემოს. ეს შრომატევადი პროცესი ნამდვილი ყავის მოყვარულთათვის არის ერთგვარი რიტუალი.

არჩევანის უფლება grinding შემოწმდება მოპოვება. იმ შემთხვევაში, თუ ყავის აღმოჩნდა გემრიელი და მდიდარი, ისე რეგულირების fineness of grind გაკეთდა წარმატებით.

მნიშვნელოვანია, გვახსოვდეს, რომ კარგი ყავა (ადგილზე) უნდა grind ადრე მწიფდება, რადგან მას შემდეგ, კვება გარეთ სწრაფად ქრება გემოს. შეიძინოს უკვე დაფქული მარცვლეულის უკეთესია მიმდებარე ყავის მაღაზიები და სპეციალობის მაღაზიებში, სადაც კონსულტანტები მოგვითხრობს, თუ როგორ უნდა აირჩიოს უფლება სახის სასმელი (დამოკიდებულია სასურველი მეთოდი მისი მომზადება).