Რა სახის ხილი არის ყვითელი? ყვითელი ხილი ქვისგან. ყვითელი ფერის ეგზოტიკური ხილი

ევროპელი მოსახლეობა ახალი არ არის, რომ ტროპიკული ხილის სანახავად თაროებზე ნახავ, მაგრამ, როგორც წესი, წარმოდგენილია ეგზოტიკური მცირე ნაწილი. ზოგი მათგანს აქვს არაჩვეულებრივი გემო და ფერი, ასე რომ ისინი ძალიან მშიერი ცდილობენ.

ეგზოტიკური ხილის ენციკლოპედია: რუსული და უცხოური სახელები

იცით თუ არა, რომ ტაილანდის სახელი ანანასისთვის არის "საპოლოტი"? იმ ქვეყნებში, სადაც ის იზრდება, ეს ნაყოფი უჩვეულოდ გემრიელია და მნიშვნელოვნად განსხვავდება მისი კოლეგებისგან რუსეთში. იგი შეჭამეს ნედლეული, დაკონსერვებული და სალათები, ძირითადი კურსები და დესერტები.

Watermelon, ან dengmo, არის წითელი და ყვითელი, მაგრამ ეს განსხვავებები არ ნიშნავს სიმწიფის ხარისხს. პირველი კლასის არის ძალიან შაქარი და ტკბილი, ხოლო მეორე აქვს ნაკლებად გამოხატული გემო. ტაიზი მიიჩნევს, რომ ყვითელი საზამთრო ბედნიერებას და სიმდიდრეს მოაქვს, გარდა ამისა, მას ნაკლები ძვლები აქვს. განსაკუთრებით სასარგებლოა შაქრიანი დიაბეტით შაქრის შემცველობის გამო. ეს ჯიშია მიღებული წითელი და ველური საზამთრო გადაკვეთებით.

ტაილანდური ნესლი ეწოდება "დენ ტაი". რუსეთში, ცნობილია, რომ ამ ჯიშის გოგოს სამი სახეობის ჯიშის შესახებ არაფერია ცნობილი და ტაშკენტში ყველა იმპორტირებულია. ტაილანდურ ნესვებში წარმოდგენილია უფრო მეტი ჯიში, მაგრამ ისინი ნაკლებად ტკბილი და წყლიანია.

Mango ან mu-muang შეჭამეს სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებში მწვანეებით სანელებლებით. ეს ყვითელი ხილი დიდი ძვებით აღიარებულია მსოფლიოს ერთ-ერთ საუკეთესოდ. რუსეთში, მისი გემო ნაკლებად გამოხატული და ხანდახან მწვანე ბალახის ხილვაც კი. ყოფნა ტაილანდში, ყველა საშუალებით მოუტანს რამდენიმე ხილის სახლში - მაცივარში ისინი შეიძლება შენახული თითქმის ერთი თვის განმავლობაში.

Maprao არის ქოქოსის, რომელიც ორი ეგზოტიკური ქვეყნაა ორი სახის. ე.წ. "hairy" ხილი გამოიყენება ჩიპი, და დიდი და მწვანე გამოიყენება როგორც საკვები მთლიანად. განსაკუთრებით სასარგებლოა ქოქოსის რძე: გაჯერებული ცხიმები, რომლებიც მას ქმნიან, ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას. ზოგჯერ ქალები აძლიერებენ თმას ამ თხევადი და გააუმჯობესებს კანს სახეზე.

ციტრუსის თანამებრძოლები

გრეიფრუტი რთულია ეგზოტიკური ხილის გამოძახება, რადგან მათი მჟავე გემოთი იცნობს ყველა ევროპელს. მისი ხორცი შეიძლება უსიამოვნო აღმოჩნდეს, მაგრამ ამ ციტრუსისგან მზადდება შესანიშნავი სასმელი, რომელიც შეიძლება იყოს მთვრალი, როგორც ლიმონათის ან ძლიერი ალკოჰოლით.

Pomelo აქვს ნაკლებად წვნიანი რბილობი, მაგრამ უფრო სასიამოვნო გემო. სქელი კანი ადვილად სუფთა, და მის ქვეშ არის პატარა ნაჭრები, გამოყოფილი დანაყოფებით. რუსები ამ ნაყოფს ეგზოტიკულად მიიჩნევენ და ბუნებრივი გზით ჭამენ და აზიელები მას მარილით, წიწაკისა და სხვა სანელებლებით ჭამენ. Pomelo იზრდება აშშ-ში, ისრაელსა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებში მთელი წლის განმავლობაში, ამიტომ ევროპაში ღირებულება დაბალია. მადლობა დიდი რაოდენობით ეთერზეთები, ბოჭკოვანი და ვიტამინები, ამ ყვითელი ხილის ძალიან სასარგებლო და ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში და სამზარეულო.

საშინელი გემრიელი

ფუნჯით ან "ბროწეულის ვაშლის" curl, მისი ფორმის კიტრი ერთად pimples. გარე ჭურვი, რომელიც იზიდავს არაჩვეულებრივი გარეგნობას, არ გამოიყენება საკვები, მაგრამ გაგიკვირდებათ, რომ იპოვოთ მცირე წითელი კენკრა. ისინი ცოტათი გემრიპავს და ჩვეულებრივი ბარდავით ჰგავს. ეს სასწაული შეიძლება მოიძებნოს თურქეთში.

ბევრს უკვე დიდი ხანია ამბობდნენ, რომ "ბუდის ხელი" იყო, მაგრამ თუ არ იცის, როგორი ყვითელი ხილი შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს, წავიდეთ ჩინეთში ან იაპონიაში ამ სასწაულის პირადად გაცნობა. გარე ფორმაში მცენარე ნამდვილად ჰგავს ადამიანის თითებს. ასეთ სასწაულს დიდი ფული აქვს, თუმცა მისი გემო არ აკმაყოფილებს მოლოდინს. "ბუდის ხელი" მთლიანად არ არის საკვებით, მჟავე კანით. ხილის სუნი იისფერი და, უფრო სწორად, შეახსენებს სუვენირების, ვიდრე საკვები პროდუქტი. მაქსიმალური, რაც შეიძლება გაკეთდეს - boil ჯემი ან რძე.

ტაილანდური კოლეგები ყველა ცნობილი ხილით

თუ თქვენ ოდესმე ფიქრობთ იმაზე, თუ რა სახის ყვითელი ხილი ფორთოხალია, ჩვენ გაჩვენებთ. მას კუმკათ ეწოდება და იზრდება ჩინეთში. ციტრუსოვანი ხილის ქერქის ძალიან თხელი და საკვები, და ზომა არ აღემატება 4 სანტიმეტრი. გემოვნებით, კუმუკატს ფორთოხალი ჰგავს, მხოლოდ მჟავე და მწარე. გადავარჩინე რამდენიმე თესლი და ცდილობენ მცენარე მათ ბანკში, და მალე თქვენ გაიზრდება პატარა ხე. ჩინეთში ის გაზაფხულზე და ზაფხულში ბოლო თვეებში ripens და მთელი წლის განმავლობაში ბაზარზე პოულობს.

ყვითელი nispero ნაყოფი მსგავსია ვაშლის და ზოგიერთი ანალოგიის ეძახით "იაპონიის ქლიავი". ქარხანა გაიზარდა ესპანეთში და იშვიათად ექსპორტზე საზღვარგარეთ - ნაყოფი ძალიან მალფუჭებადია. იყავით ამ მზიანი ქვეყანაში, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მომზადდეს jaspero ჯემი, მარმარილო ან ჯემი - მისი ტკბილი და მჟავე გემო სასიამოვნოდ გაოცება თქვენ.

მარიან პლუმს ჰგავს ნაძვის ხეების საჩუქრები ზომათა და ფორმით. ნაყოფს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, ხსნის ვაშლის ჯემით. ასევე, ხე ეწოდება ქლიავის მანგოს. ტაილანდში, ეს დელიკატულობა გაიყიდა 100 კილოგრამზე კი რუბლს შეადგენს - ახლა წარმოიდგინეთ, რა თანხა იქნება რუსეთის მომწოდებელთა მიერ მოთხოვნილი. მარილიანი ქლიავის მოსავალი მხოლოდ გაზაფხულზე არის შეგროვებული.

Mafai არის ყვითელი ფერის ნაყოფი ქვის შიგნით, რომელიც გამოიყურება სინათლის ყურძენი მისი გამოჩენა, თუმცა პულპის სტრუქტურა განსხვავებულია. შიდა ლორწოს აქვს ნივრის კბილი, მაგრამ ისინი გემოვნებით ტკბებიან და მჟავე. ქვა მწარეა და მტვერიდან არ დაუშვებს. თხილის კანი ძალიან თხელი და გლუვია, მაგრამ არაადეკვატურია.

გიგანტური ყვითელი ხილი: როგორც მათ მოუწოდა და შეჭამეს

ეგზოტიკური მცენარეები იმოქმედებენ არა მარტო მათი არაჩვეულებრივი გემოთი, ფერისა და ფორმის, არამედ წონაც. ტროპიკული კლიმატის მქონე ქვეყნებში მაღალი ტენიანობის გამო ეს გიგანტები იზრდებიან. ჩემპიონი ხის ნაყოფს შორის არის კაუნუნი, ან "პურისფრუტი" - ყვითელი ფერის ნაყოფი მინიატურული ფორმის ხერხით. მისი წონა 34 კილოგრამს აღწევს - ის ნათელია, რომ თხელი ფილიალი ამ გიგანტს უდგას. მისი გემოვნების მიხედვით, ეს არ არის პური, არამედ ნესვი ან პასტელი. მთელი კეოზი გაიყიდა და ნიჭიერი ტაიზი ნიჭიერი გაჭრა მას მყიდველის წინ, წონაში წვნიანი. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქცია, რომელსაც თან ახლავს სპაზმი ყელის, მაგრამ ეს რამდენიმე საათის განმავლობაში გრძელდება. სხვათა შორის, ტაისი ზოგჯერ ამ ქარხანაში ჯეკ-ნაყოფს უწოდებენ.

Spiny, მაგრამ გემრიელი

დურიანი - ყვითელი ფერის უჩვეულო ნაყოფი მუქი ფერის pimples, მეორე ზომის შემდეგ კიუნა. ბევრ ადამიანს ეწინააღმდეგება მისი შესანიშნავი გემო და აუტანელი სუნი, და მხოლოდ bravest გადაწყვეტს ცდილობენ. დაჟინებით ითხოვენ, რომ გამყიდველები დურანზე გაჭრილნი იყვნენ - პულპმა, რომელიც ნაკლებად ტკბილია. სასიამოვნო გემოვნების მიუხედავად, ამ ხილის სუნი უბრალოდ აუტანელია, რადგან ის აკრძალულია სასტუმროებისა და თვითმფრინავების შესვლაში. არ არის რეკომენდირებული ალკოჰოლური სასმელების მიღება, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ არის გაზრდილი არტერიული წნევის შესაძლებლობა.

კუბიკი დაფარულია პატარა რქით. მისი გემოვნების მიხედვით, ეს კიტრი, ნესვი და ბანანია. საკვები, kiwana გამოიყენება ახალი, და მისი გასაკვირი გემო, შეიძლება ერთად მარილი. ბიოლოგები კვლავ კამათობენ იმაზე, რამდენად ძვირფასია ეს ნაყოფი ხილისა და ბოსტნეულისთვის. კიავანო იზრდება lianas ძირითადად აფრიკის კონტინენტზე, ამერიკაში და ახალ ზელანდიაში. ძვლები რბილია, ამიტომ ისინი შეიძლება შეჭამონ ხორცით შიშის გარეშე. ნაყოფი კარგია როგორც მწიფე, ისე უჟანგავი ფორმით. არომატული ხილი პალიერია, ფორთოხალი არის საშუალო ხარისხის სიმწიფის მაჩვენებელი და წითელი სრულად სექსუალურია. ყვითელი ფერის ზოგიერთი ეგზოტიკური ხილი შხამიანია, ამიტომ საკვებით სარგებამდე, სთხოვეთ გამყიდველს, რამდენი ჭამა საჭმლისა და ოსკლის საჭმელს.

და ტაილან ბანანები განსხვავებულია!

ევროპის ქვეყნებში ცნობილია ერთი ტიპის ბანანი, რომელსაც აქვს მოგრძო ფორმა და შეიძლება იყოს მწვანე ან ყვითელი. რუსეთში, ეს დელიკატესი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან ან ესპანეთიდან შემოიფარგლება კილოგრამზე რვა რუბლი, მათ შორის ყველა გადასახადი. მოსკოვში, სხვადასხვა საშუალებების ღირებულება შეიძლება იყოს განსხვავებული. გაცილებით მეტია, ვიდრე კილოგრამ ბანანებს, ჰიპერმარკეტ "აჩანს" - 21 რუბლს მივცემ. "პიატეროხკაში" და "კოპეკა" - 30-დან 40 რუბლს; და ქსელში "ჩემი მაღაზია" ამ ეგზოტიკური ხილის შეიძლება დაჯდა მეტი 60 რუბლი.

ტაილანდური დელიკატები სავსეა სავსე და ეგზოტიკური ქვეყნებში ჩამოსვლისას რუსები დაივიწყებენ დასვენებისა და წვნიანი ხილის ჭამაზე. სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში გაიზარდა რამდენიმე ტიპის ბანანი. კლასი "us wa" გამოიყურება სამჯერ მცირეა ჩვეულებრივი ზომები. გასაკვირია, რომ ნაყოფის სახელი არაბულ ენაზეა ადამიანის ანალოგიასთან ანალოგიით. ბევრი მეცნიერის აზრით, ეს ყვითელი ხილი იყო პირველი, რომელმაც დაიწყო უძველესი ხალხის გაშენება. პირველი ნახსენები გვხვდება 600 წელს. ბავშვი- bananas ჰგავს მოგრძო კვერცხი ფორმის. ისინი ძალიან ტკბილია, აქვთ თაფლის გემო და ბევრად უფრო ძვირია რუსეთში. ეგზოტიკური ქვეყნებიდან ბანანის ტრანსპორტირება რუსეთში რამდენიმე საათს სჭირდება, ასე რომ, ხშირ შემთხვევაში, ისინი მწვანევით იფანტება - გზაზე. თუ მაღაზიაში მწიფე და არომატული ბანანი იპოვით და არ იცი რა სახის ხილი - ყვითელი ან მწვანე, გააკეთე ექსპერიმენტი და შეარჩიეთ მეორე ვარიანტი. განათავსეთ შეძენა pantry რამდენიმე დღის განმავლობაში. გაგიკვირდებათ, როდესაც სრულფასოვანი ბანანის მიღება ხარ.

საინტერესო გემო

ყველას დიდი ხანია მიჩვეული აქვს იდეა, რომ ხილი და ბოსტნეული უნდა ჰქონდეს ჩვეულებრივი არომატი - წვნიანი, ტკბილი ან მწარე ხორცი, რომელსაც არაფერი აქვს სხვა პროდუქტებით. არსებობს რამდენიმე ექსკლუზიური მცენარე, რომელმაც სცადა, რომ შეცვალოთ ხილის ხეების საჩუქრები. Anona შეახსენებს გემო შედედებული რძე - ეს არის ნამდვილი სამოთხე დიაბეტით და ტკბილი კბილი. გარეგნულად არასასურველი კანის ქვეშ, რეპტილიების მასშტაბების მსგავსად, თეთრი ხორცი პატარა შავი კენკრით მალავს. იმ შემთხვევაში, თუ კროსვორდის ამოცანა "ყვითელი ფერის ნაყოფია (5 ასო), რომელიც შეინიშნება შედედებული რძით", თქვენ იცით, რომ ეს ანონიმურია.

კოკნი ვაშლისა და ხურმის მსგავსია. ხილის ნაყოფი ითვლება ხილით, ხოლო ისინი გემოვნებით ტომატისა და ლიმონის ნაზავს. ბრწყინვალების ბირთვი იგივეა, რაც ტომატის, მხოლოდ ყვითელი: პატარა ძვლები გარს გველის მსგავსი ხორცით.

Longan არის ყვითელი ფერი ნაყოფის შავი ფერის შიგნით, რისთვისაც მცენარეთა ეწოდება "დრაკონი თვალი". გემო და ფორმის ხილის მსგავსად ლიჩი და მაფია, ხორცი ძალიან ტკბილი და არომატული. ლონდონის ნაწლავებში შეიცავს ვიტამინი C, რკინის, კალციუმის და მრავალი ადამიანის ორგანიზმის მჟავას.

რომელი ყვითელი ხილი ჰგავს ვარსკვლავს?

ხშირად საუკეთესო რესტორნები გთავაზობთ ეგზოტიკური მცენარეებით გაფორმებულ დესერტებს. მათი ღირებულება ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი ნაყინის ნაჭდევები და ყველი, მაგრამ დამსვენებლების სტუმრებს მიიღებენ ნამდვილი სიამოვნებით სასიამოვნო ჭურჭლის ჭამა. Carambola, ან "Star Fruit", მისი გარე ფორმის ჰგავს კიტრი რამდენიმე facets და სექციაში ხდება, როგორც ხუთი pointed ვარსკვლავი.

კარამბოლის გემო შეიძლება იყოს ახალი, მჟავე ან ოდნავ ტკბილი, ასე რომ არ შეჭამეს ნედლეული. თუ თქვენ შესთავაზეს დესერტი ან ძირითადი კერძი, რომელიც ამ ხილისგან შედგება - ნუ უარი თქვით საკუთარ თავს და სცადეთ, ვინაიდან მარილმჟავას შეიცავს სიმსივნის საწინააღმდეგო ვიტამინი C. oxalic მჟავა , რომელიც უკუნაჩვენებია თირკმელებში და შარდის სისტემაში დარღვევებით. მაღაზიაში, ამ ხილის შეძენა შესაძლებელია 500 რუბლი თითო კილოგრამზე. ნიორი იზრდება ბრაზილია, განა, ინდოეთი, ტაილანდი, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნები, ფლორიდა და ჰავაი და შრი-ლანკა. საინტერესოა, რომ ყვითელი ხილი შეიძლება იყოს ჩრდილში, განსხვავებით სხვა ტროპიკული მცენარეებისგან.

დეზერტირების გაფორმებისათვის ხშირად იყენებენ ფიზიალებს - ე.წ. "ყუთში" ბერი, რომელიც კრავს ჰგავს, მაგრამ მხოლოდ ოქროსფერი ფერია. შემადგენლობაში შედის ჯგუფის B ჯგუფის ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც აძლიერებენ ადამიანის ჯანმრთელობას. ფიზიოლოგია ხელს უწყობს ენდოკრინული და სისხლის მიმოქცევის სისტემის დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლას. ეს აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რაც სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც ჩაუტარეს ოპერაცია. ამ ჯიშის ზოგიერთი სახეობა არ არის საკმარისი, ამიტომ იგი ხშირად გამოიყენება დეკორატიული მიზნებისათვის. დეკორაციულ მომზადებაში, ყვითელი ხილის ნაყოფი ხშირად გამოიყენება. მზა კერძების სურათი მათ განაცხადთან ერთად შეიძლება ყველაზე მომხიბლავი გურმანიც კი იყოს.

Avevoye ჯემი - ტკბილი, გემრიელი, ყვითელი!

ყოფილი საბჭოთა კავშირის ქვეყნებში, არც ისე ბევრი ხილი, ბოსტნეული და კენკრა, რომელიც რუსულს გაოცება შეუძლია. ევროპელი მოსახლეობა ბევრად უფრო დაინტერესებულია უცნაური ფორმის ხილის ჭამაზე, როგორიცაა კარამბოლა, ყვითელი ან ევა. ყვითელი ფერის ეგზოტიკური ხილი უფრო ხშირად გამოიყენება ნედლეულის სახით, მაგრამ მათი მაღალი ღირებულების გამო ისინი იშვიათად გამოიყენება სამზარეულოში, რომელიც კომბინირებული არ არის. იგი გემოვნების მსგავსად მშრალი ვაშლით, რომელსაც ასტიანტული ეფექტი აქვს, მაგრამ ჯემი აღმოჩნდება შესანიშნავი.

მომზადება, საჭიროა კილოგრამი კომშის და შაქრის, ჭიქა წყალი, ლიმონმჟავა და ვანილინი გემოვნებით. ხილი უნდა იყოს გარეცხილი, დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად და მოპოვებული თესლი. ცალი პანში ჩაუვარდება და წყლით შევსებული, რის შემდეგაც მათ შეუძლიათ დაიწყონ კბილი. როდესაც ნაყოფი რბილი ხდება, ისინი ამოღებულნი არიან და გააგრძელებენ წყლის გაღებას და შაქარს. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დააყენა კომშის ლობირება და მოვხარშოთ ისევ ბულიონი. მეორე დღეს, კვლავაც მოამზადეთ ჯემი, სანამ ნაყოფი გამოდის წითელზე, მხოლოდ ვანილის შაქარი და ლიმონის მჟავა. მომზადებული ჯემი სტერილური ქილებში გადაიზარდა და ზამთრისთვის იწყება.