Არაჩვეულებრივი მარცვლები: ყავისფერი, შავი, ცაცხვი, წითელი ბრინჯი

რაისი არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მარცვლეული პლანეტაზე. უზბეკები ამზადებენ მშვენიერი ფილიპით, იტალიელები - დახვეწილი რიოტოთი, ჩინელები და იაპონიები ჭოპტიკებით ჭამენ სუფთა სახით, ნებისმიერი დანამატის გარეშე, სუშის და roll rolls. რუსეთში ბრინჯი ფართოდ გავრცელდა. Casseroles, მარცვლეული, puddings - ეს ყველაფერი მზადდება ასეთი მარცვლეული. ჩვენ ვიყენებთ იმ ფაქტს, რომ ამ მარცვლეულისგან დამზადებული კერძები თეთრია, რადგან რუსულ ბაზარზე მომხდარი შემთხვევების 97% შეიძლება მოიძებნოს გაპრიალებული მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი. და ბევრი მიიჩნევს, რომ გასაკვირი რაისმა ჯიშები, როგორიცაა შავი, ყავისფერი, წითელი ბრინჯი. იმავდროულად, ზოგი მათგანი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი ბალახი. მოდით შევხედოთ ამ ბრინჯი ქვედანაყოფების ცალკე.

შავი, როგორც ნახშირი

აი, რას გულისხმობ ბრინჯის მწვავე ვიწრო მარცვლის შესახებ, სადაც ჩრდილოეთი ამერიკაა. ვიტამინი B9- ის ერთ-ერთი ძირითადი წყაროა, რვაჯერ უფრო ცილოვანია, ვიდრე თეთრი ბრინჯი. ეს სწრაფად კუჭებს კუჭებს, მაგრამ მას აქვს 100 კგ-ზე მინიმუმ 83 კკალ-ის მინიმალური კალოზიური ღირებულება. ერთადერთი უარყოფითი ის არის, რომ ასეთი ბრინჯი დამზადებულია დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

მსუბუქი crusty ტვირთის

ეს არის ის, რაც გურმანებს მოუწოდა ყავისფერი ბრინჯი , რომელიც მისი სასარგებლო თვისებებია შორის ველური ბრინჯი და თეთრი. მას არ აქვს სპეციალური softness და არომატი. თუმცა, შეიცავს უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს, ვიდრე გაპრიალებული თეთრი ბალახი.

Steamed რაისი

არ არის ბევრად უფრო დაბალია ყავისფერი შინაარსი ნუტრიენტები, მაგრამ შეიძლება კი ჭამა მათ, ვისაც კუჭის არ იღებს unpolished რაისმა. ფაქტია, რომ ორთქლის დამუშავების დროს სასარგებლო ნივთიერებების 80% მიიღებს მარცვლეულის ჭურვიდან და ინახება იქაც, მას შემდეგაც კი,

თეთრი, როგორც თოვლი

მიუხედავად იმისა, რომ მას სჯერა, რომ მას აქვს მინიმუმ ვიტამინები, ნაკლებად სახამებელი შეიცავს სხვა ჯიშებს. გაზრდილი მჟავიანობის კუჭის, წყლულების და გასტრიტის, ეს ბრინჯი უბრალოდ აუცილებელია ყოველდღიური დიეტა. როდესაც დიარეა უკეთესია, ვიდრე ნებისმიერი ტაბლეტი ეხმარება დროში გამოცდილი საშუალება - ბრინჯის ბულიონი, რომელიც მომზადებულია გაანგარიშებით: ბრინჯის კოვზი 6 ჭიქა წყალი. რაისი ფაფა ხელს უწყობს სახსრების პრობლემებს და ძალიან სასარგებლო იქნება ალერგიის დაზარალებებისთვის.

განსაკუთრებით სასურველი იქნებოდა, რომ მარცვლეულის ასეთ ვერსიაში შეჩერება, როგორც წითელი ბრინჯი. ეს მართლაც სასარგებლო ნივთიერებების საწყობია, მათ შორის ბოჭკოვანი. ეს არ არის გაპრიალებული და ნაცრისფერი წითელი ფერია ბუნებრივია. ეს ბრინჯი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი. აზიელები, როგორიცაა წითელი მარცვლეული ჭარხლის სახით, სხვადასხვა დანამატებით. შრი-ლანკის მოსახლეობა ასეთ უჩვეულო ნაწილს ჭამს და ქოქოსის რძეს.

წითელი ბრინჯი cooking ყოველთვის რჩება friable, მიუხედავად იმისა, რომ მზადდება ორჯერ, როგორც ყოველთვის. ამ მრავალფეროვანი ბრინჯი ნაჩვენებია შაქრიანი დიაბეტისთვის, ასევე ათეროსკლეროზული პლაკატების განვითარების პრევენციისთვის. ეს არის ვიტამინების B, E, რკინის, კალციუმის წყარო. ბოჭკოვანი, რომელიც შეიცავს წითელ ბრინჯს, აქვს სასარგებლო ეფექტი მთელ სხეულზე:

• ქოლესტერინის,
• აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას,
• ნორმალიზდება სისხლის შაქარი.

ვისაც წონაში წონა სურს, ყურადღება უნდა მიაქციოთ წითელ ბრინვას. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია. ეს ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა დიეტის დროს. მას აქვს წმენდის ეფექტი. გარდა ამისა, წითელი ბრინჯისგან დამზადებული კერძები, შეიძლება გაოცდეს სტუმრები.

წითელი საფუარი ბრინჯი იზრდება ინდოეთის სამხრეთ ნაწილში, ეგზოტიკური კუნძულ შრილანკაში, იტალიაში, სამხრეთით საფრანგეთში. ცოტა ხნის წინ სელექციონერებმა მოახერხეს ამგვარი მარცვლების მოყვანა რუსეთის კლიმატური პირობებისადმი. თუმცა, ყველაზე ძვირფასი და პოპულარული კვლავ განიხილება წითელი ტაილანდური ბრინჯი. მას აქვს რბილი გემო და პური და რძის არომატი, და მისი ჭურვი არ არის ასე უხეში და ადვილად chewed. და წითელი ბრინჯის უმნიშვნელოვანესი საკუთრებაა ის, რომ ეს არის მხოლოდ ერთი ჯიშის ყურძენი, რომელიც შეიძლება აწარმოოს sprouts.