Bashkir რეგიონში ცნობილია თავისი სპეციალური ადგილები, და არც თუ უსაფუძვლოდ. ისინი მართლაც მდიდარი და მრავალფეროვანი. რამდენიმე, ტყეში კალათაში, დაბრუნდება სახლში ხელცარიელი. თუმცა, მოყვარულებს გურმანი საკვები თქვენ უნდა ვისწავლოთ მესმის სოკოს სამეფო: პირი, რომელიც არის მეგობარი და ვინ - მტერი.
პირველი გაზაფხულზე მზე
Season ძიება და სასიამოვნო აღმოჩენები გაიხსნა ქვეყანაში მას შემდეგ, გაზაფხულზე, როგორც კი თოვლი იწყებს წარმოშობის, თბილი მზე და ბუნება იღვიძებს. პირველი გაზაფხულზე სოკო ბაშკირეთი - საკვები morels. ისინი იყოფა შემდეგი სახის: ჩვეულებრივი, კონუსური და "Smorchkova cap". მიუხედავად აშკარა unattractiveness, მოკრძალებულად, მათ გასინჯვა ძალიან ნაზი, სასიამოვნო. მომზადება morels არ შეიძლება წინასწარ სამზარეულო. ისინი ნამდვილი დელიკატესი თუ Stew ერთად ქლიავი და არაჟანი. და თავად, შემწვარი ხახვი და ნიორი, ეს სოკო საკვები Bashkiria ყოველგვარი დათქმის. კოლექციონირება მათ შეუძლიათ, დაწყებული აპრილის შუა რიცხვებში. ძირითადი ნიშანია ყველა სახეობის morels - სპეციალური ფორმა cap, მსგავსი კვერცხი ან კონუსური, მთელი ზედაპირი დანაოჭებულია, მსგავსი honeycomb. აქედან გამომდინარე, სხვათა შორის, და სახელი იგი! თუმცა, ადამიანები, რომლებიც არ არიან გათვითცნობიერებულნი intricacies, შეიძლება დაბნეული საკვები სოკო ბაშკირეთი, როგორც მათ ძალიან შხამიანი ხაზები. ძირითადი განსხვავება, კიდევ ერთხელ, ქუდები იყო: "მავნე" სახეობის უფორმო და მხოლოდ meandering, იკეცება. შიგნით morels ღრუ და ივსება ხაზები ტიხრები, knobs, და ასე შემდეგ. D. სხვა საკვები გაზაფხულზე tinder. მაგრამ სასურველია შეაგროვოს ახალგაზრდა ნიმუშების: ისინი გემრიელი და wormy. მოზრდილები ასევე გახდეს გადამწიფებული და mouldering, მაგრამ მაინც დაცხრილული ჭიები.
ზაფხულში სიმრავლის
ზაფხულში შეგიძლიათ, გთხოვთ, სრულად სოკო ბაშკირეთი. საკვები, ლამაზი, მათ შეუძლიათ, რათა აღფრთოვანებული როგორც დამწყები და პროფესიონალი! ეს ნახევრად თეთრი, არაფრით გემოვნების ცნობილი porcini. თავისებურება იმ ფაქტს, რომ დაჭრილი ხორცი შეიძლება ოდნავ აქციოს ლურჯი. მაშინ ჩრდილში ქრება, ხდება საერთო სოკო, მოყვითალო-თეთრი, ძალიან გემრიელი და nutritious. სურსათის ხარისხის თითქმის ანალოგიურია ყველაზე შერჩევითი სოკოს სახეობაა. კიდევ ერთი მკვიდრი ელიტის ტყის glades, ქვეყანაში გზების და მდელო სფეროებში - champignon. საკვები სოკო ბაშკირეთი (ფოტოსურათი) მოიცავს რამდენიმე მისი სახეობები. მაგრამ ყველაზე ძვირფასი ველური სოკო. თუმცა, ისინი ტოქსიკური "დუბლიკატი". ეს არის ე.წ. ყვითელი skinned სოკო. განსხვავება არის ფერი ხორცი საკვები იგი ნელ yellower დაზიანებები, ხოლო გამოუსადეგარია, როგორც საკვები ხდება მდიდარი ყვითელი. და სუნი პირველი სასიამოვნო, ანისი, ხოლო მეორე - მკვეთრი karbolochny. ხშირად სთხოვა კალათები, გარდა იმისა, რომ მოედანზე და ტყის სოკო მოსაპირკეთებელი - ასევე ძალიან ცუდი გემო. თუმცა, არსებობს სხვა და chanterelles, podberozoviki, ასპენის, და მეფეთა სოკო - თეთრი! წინამდებარე სიმრავლის!
შემოდგომაზე დრო
ჯერ ნამდვილად სამოთხეა მოყვარულებს ტყის იწყება შემოდგომაზე. გადის პირველი ჯგუფი წვიმა, მითითებული ზომიერი ამინდი. და მიერითგან და საუკეთესო გაყინული სოკო ბაშკირეთი, როგორც ჩანს, ყველა მისი ბრწყინვალება. უგემრიელესი სახეობის რძის - სოკო და ყვითელი, წითელი, თეთრი სოკო (ან თუნდაც შავი). და volnushki ყველა სახის, raincoat, Suillus, rogatik, oponki, ხელთაა და მრავალი, მრავალი სხვა. ჭეშმარიტი და ცრუ სოკო, toadstools, Govorushko, Cortinarius და სხვა შხამიანი სოკო ასევე წარმოდგენილია ბაშკირეთის ტყეში და copses სრული სპექტრი. იმის გამო, რომ თქვენ ყოველთვის უნდა იყოს ფრთხილად და განგაში!