Keta ხიზილალა თევზის შემოსავალი მხოლოდ ერთხელ სიცოცხლეში

Fish chum - ეს არის მიგრაციული თევზი ორაგული ოჯახს. რუსეთში თვალსაზრისით იჭერს მხოლოდ ოდნავ inferior to ვარდისფერი ორაგული. 2009 წელს, მხოლოდ სამრეწველო მეთოდი თევზი დაიჭირეს მეტი 90 000 ტონა. ცხოვრობს ჩრდილოეთ წყლებში წყნარი ოკეანის 3 - 5 წლის განმავლობაში, nagulivaya ხორცი და ქონი, და შემდეგ შემოდის მდინარე და იზრდება, დაბადების ადგილის, არღვევს up to 2000 კმ, თუნდაც jumping RAPIDS და მოდის რამდენიმე მეტრის სიმაღლეზე. როგორც ეს თევზი არის აკვანი - მეცნიერები ჯერ არ figured out. ზოგი ფიქრობს, რომ მას ახსოვს "სუნი სახლი." სხვები ფიქრობენ, რომ მას ახსოვს გემოვნების წყლის ნაკადი, რომელიც შეკრული კვერცხი. ზოგიერთებს მიაჩნიათ, რომ ორიენტაციას მაგნიტური ველი.

Fish Chum მიდის ქვირითის გვიან შემოდგომაზე და ეს ხდება, რომ აყალიბებს კვერცხები ქვეშ ყინულის გაყინული მდინარე. მტკნარი წყლის, არ ჭამა არაფერი, და მოიხმარს ნავთობის დასაწყისში adipose fin - ივსება fat build-up ახლოს კუდი ტყავი, და შემდეგ გარეთ ორგანო. წინაშე სარკმელი, იმდენად თხელი, განკუთვნილია მხოლოდ თევზის საკვები ან კონსერვი. თუ შესვლისას მდინარე თავისი ცხიმის შემცველობა არის 9-დან 11%, შემდეგ სარკმელი - არანაკლებ 0,2 - 0,5%. გარდა ამისა, ხორცი ამ სასიცოცხლო ნაბიჯი chum ხდება flabby. აქედან გამომდინარე, ეს არის გემრიელი, როდესაც დაიჭირეს ზღვაზე ან სანაპირო ნაწილები მდინარე დასაწყისში, რა თქმა უნდა.

ბევრი წევრი ორაგული ოჯახის ორი ფორმა არსებობის საგუშაგოს და საცხოვრებელი. მაგალითად, თევზი Sockeye ფორმები და სწორი ფორმა და საცხოვრებელი. საცხოვრებელი ჩამოყალიბდა იზოლირებული ტბები და მოუწოდა KOKANEE. Steelhead აქვს საგუშაგო, და ცხოვრების ფორმები, ისევე როგორც brook და ტბის კალმახი.

Fish Chum ავლით, იმიტომ, რომ ის ხარჯავს ყველა ცხოვრების ზღვაში და შუა საუკუნეების "გადია" მდინარეებსა ქვირითის. ის ეკუთვნის სახეობის Pacific ორაგული იღუპება შემდეგ სარკმელი. რატომ კვდება? არსებობს რამდენიმე ვარიანტი. პირველი. როგორ ის, ვინც ცხოვრობდა ზღვის და საკვების on plankton, კიბოსებრთა და პატარა ზღვის თევზი, შესანახი თავს მდინარე ჭიები, ლოკოკინები, კიბო, მტკნარი fry? მეორე. ზღვის თევზი, გავლის გრძელი გზა საკვების გარეშე, spawn, აღარ აქვს ძალა. ამიტომ, რაც შთამომავლობას ასრულებს მიწიერი არსებობა. არსებობს სხვა ვერსიებიც, მაგრამ ისინი არ დაადასტურა, რომ ამ დღეს.

მომხმარებლის სპეციალური თვისებები წითელი ხიზილალა, რომელიც აძლევს თევზი chum ორაგული და სხვა salmonids, ცნობილია, ორივე Pacific სანაპიროებზე როგორც ადამიანი და ცხოველები, მათ შორის დათვი: ჩვენი მურა დათვი და შავი Alaskan და Kodiak გიგანტური grizzly და იაპონური - .. შავი და ყავისფერი. Salmon სარკმელი წასვლა შემოდგომაზე, როდესაც დათვი ზამთარში, რათა მათი fat რეზერვები. ეს არის საუკეთესო შეეფერება წითელი თევზი იგი. ამიტომ ატარებს მდინარეებზე მიაპყროს მისი ფეხები, გაშვებული დიდი რაოდენობით.

სიჭარბით თევზი, როგორც რეალური foodies, ისინი ჭამა კვერცხი და ხელმძღვანელი, და დანარჩენი დააგდეს ნაპირზე. მე -20 საუკუნის მიტოვებულ დათვი თევზი გაიქცა შიმშილით ცნობილი explorer Ussuri რეგიონში V.K.Arsenev და მისი არანაკლებ ცნობილი დირიჟორი დერსუ Uzala. ამის სხვადასხვაგვარად ინტერნეტში. მაგრამ V.K.Arsenev წერდა, რომ მათ შეჭამეს არა "დათვი scraps", და სავსე გვამებს.

დათვი არ არის უბრალოდ ურჩევნია ქვირითის. ისინი გრძნობენ, რომ ცხოველური ინსტიქტი, რომ იგი შეიცავს 20% ცილები და პრაქტიკულად არ ნახშირწყლები. და ვიტამინების და ძნელია ითვლიან. მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ კვერცხი და ხორცი chum შეიცავს retinol, ფოლიუმის და ასკორბინის მჟავა, thiamin, riboflavin, calciferol, ისევე როგორც მაკრო- და მიკროელემენტებით კალიუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, კალციუმის და ა.შ. საინტერესოა, thiamin - მფარველი წინააღმდეგ ტოქსიკური. ეფექტი ალკოჰოლის და თამბაქოს. თუ ეს თევზი იმყოფება თქვენი რეგულარული მენიუ, ძვირი ვიტამინები არ არის საჭირო. მისი ყველაზე სრული შემადგენლობის ნივთიერებების, რომლებიც საჭიროა ნორმალური ფუნქციონირებისათვის ცოცხალი ორგანიზმები. და ხბოს უფრო მათგანი.

აქ არის ის, რაც თევზის chum!

წარმოიდგინეთ კაცი catch: chum ორაგული დაიჭირეს Alaska მსვლელობისას სარკმელი და იწონის 15 კგ.

ქალი ფოტო jewel chum (keta საზღვაო უნიფორმა), დაიჭირეს და იმავე ადგილზე, სანაპირო ზოლში, იწონის 13.5 კგ.

ნებისმიერი სახის ორაგული დაიჭირეს ხელში მდინარე კამჩატკაზე, Chukotka, რომ Kola ნახევარკუნძულზე, Ladoga და ტბა onega, მართლაც ფასდაუდებელი. ისე, ყიდვა თევზი, გაცივებული ან გაყინული, შეგიძლიათ სუპერმარკეტში. ფასი chum ორაგული მერყეობდა 50-დან 75 - 80 რუბლი / კგ.