Burr grinder - წარსულიდან დღემდე

Millstone grinder გამოჩნდა XV საუკუნეში. იგი შეცვალა Bedouin, რომელიც უკვე გამოიყენება უძველესი დროიდან არაბები.

იმისათვის, რომ სწორად და ზუსტად grind ყავის, არაბული მამაკაცი სპეციალურად მომზადებული ამ craft, ქალებისთვის ეს უბრალოდ არ იყო ძალით. არსებობს ინფორმაცია, რომ არაბები სანამ მარცვლეულის უბრალოდ გაჟღენთილია და მოხარშული მთლიანად. Milling, ვინც მიიღო მისი Bedouin არაბები მეთოდი იყო ძალიან უხეში, მაგრამ ეს არ იყო უკეთესი, ვიდრე decoction ყავის გაჟღენთილია. როგორც ცნობილია, ყველაზე სურნელოვანი და გემრიელი სასმელი მიღებული ახლად დაფქული ლობიო. უყვარს ბევრი ერთგვარი "თურქული" მოითხოვს ჯარიმა grinding. შემდეგ იყო პირველი burr grinder. დროთა განმავლობაში შეიცვალა და, რაც ჩვენ ვიცით - ეს არის სრულიად სხვა "ერთეული", ვიდრე 500 წლის წინ. ხალხი არ ცდილობდა სხვადასხვა გზები, რათა grind ყავის ლობიო, მაგრამ არასოდეს აჯობა ამ მეთოდით. Millstone grinder გაუმჯობესდა ისე, რომ შესაძლებელი იყო, რომ მივაღწიოთ საუკეთესო გზა. დღეს, ამ გამამხნევებელი სასმელი არ დაკარგა მისი პოპულარობა. რა თქმა უნდა, უკვე მზად არის დახმარებით ძალიან სხვადასხვა მოწყობილობები, არ მომწონს ძველი მხრივ grinder, სურათი, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ.

ტექნოლოგიები ვითარდება და ყველა შესაძლო აღჭურვილობა ცვლის მათ. თანამედროვე ელექტრო საფქვავები არის მარტივი, ზოგავს ჩვენი დრო და ძალისხმევა, რაც საშუალებას ისარგებლოს ნამდვილი ყავის გემო. მაგრამ არსი სახეხი გასინჯვა სრულად გამოვლინდა. ეს არ მუშაობს, უბრალოდ sawn მარცვლეულის შევიდა ბევრი ცალი დანები და პირები, რომლებიც ასევე გამოიყენება თანამედროვე ელექტრო ყავის მიიღოს სასურველი შედეგი. ჩვენ ვსაუბრობთ ასეთი ბლენდერი grinder. გარდა ამისა, ისინი ცვლიან ტემპერატურა ნედლეულის, რომ აპირებს ოვერჰედის, რაც თავისთავად მიუღებელია იმ ყავა, რომელიც იძენს უსიამოვნო მწარე.

შესაბამისად, burr grinder არის ერთადერთი გზა, რათა მომზადდეს გამაგრილებელი სასმელი სწორად. ყველა ექსპერტები ყავის კულტურა გაერთიანებულია მათი აზრით, რომ მისი ნამდვილი გემო შეგიძლიათ გრძნობს, სახეხი ქარხანა. რაც შეეხება ელექტრო attritor grinder, აქ დიდ როლს თამაშობს grind გარემოში. ეს არის ჩართული barista. სულ არსებობს რამდენიმე გზა მოსამზადებლად ჯადოსნური წამალს: ყავის მანქანა, მანქანა, Turku, coffeemaker geyser ან წვეთოვანი ტიპის, ფრანგული პრესა.

ყავის მანქანა არ არის კარგი, განმარტება. რაც შეეხება სხვა მეთოდები, მაშინ გზაზე იქნება მომზადებული სასმელი დამოკიდებულია grind. ეს ყველაფერი პირდაპირ პროპორციული ერთმანეთს. თქვენ ვერ შეძლებთ, რათა ყავა აღმოსავლეთით გამოყენებით უხეში სახეხი და სახეხი მარცვლეულის სახელმძღვანელო ყავის საფქვავი, შეამჩნევთ თანაბარ ნივთიერებები, რომლებიც გავლენას ახდენს სასმელის ხარისხზე. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ გამოიყენოს სწორი პარამეტრების მომზადება მას ყავის მანქანა. Grinding პროცესია ხსნის კარი იდუმალ სამყაროში მომხიბლავი fun. თუმცა, სახელმძღვანელო რეჟიმში, რომელიც საშუალებას გაძლევთ, რათა ჩაერთონ მედიტაციური მას თანდათან კლებულობს წარსულში.

Millstone grinder ელექტრო ტიპის, ერთად გამოცდილება და უნარი barista არის გარანტია, რომ ყავის ჩვენ ვსვავ კაფე, სამსახურში ან სახლში, მართლაც გამოვლინდა, რაც საუკეთესო რა ხასიათის მოიცავს მას. ეს არის მნიშვნელოვანი მოყვარულებს და გურმანებს შეუძლიათ ხელში ნიუანსები არომატი.