Ყველაფერი ლუკა, რა ჯიშის ხახვი

ხახვი განუყოფელი ნაწილი თითქმის ნებისმიერი კერძი, მაგრამ რატომღაც ყველაზე ადამიანი ეხება ამ პროდუქტის მსუბუქად. იქნებ იმიტომ, რომ წარსულში გამოყენებული ხახვი ფერმერებს მათი დიეტის დროს. მაგრამ ნებისმიერი preconceived ცნებები შეიძლება ფარდა ახადა, თუ სწორად და საიმედოდ წარუდგინოს ინფორმაცია. ამ მიზნით, ამ სტატიაში ჩვენ გაუზიაროს ცოდნა და აღწერს მშვილდ, რომელიც სახეობის ყველაზე სასარგებლო.

ეს არ არის საიდუმლო, რომ ხახვი - შეუცვლელი ნივთიერება მომზადებაში ხორცი, თევზი და ბოსტნეულის კერძები, მაგრამ ყველამ იცის, რომ ამ ბოსტნეულის ძალიან ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში და მედიცინის სამზარეულო ის ხშირად გამოიყენება არატრადიციულ გზას. და ის არის, რომ ეს ჩვეულებრივი და ნაცნობი ყველა პროდუქტს აქვს სხვადასხვა სასარგებლო თვისებები.

თითქმის ნებისმიერი ბაღში იზრდება სხვადასხვა ჯიშის ხახვი, რომელთაგან ერთი არის ჩვეულებრივი ხახვი - მუდმივი მკვიდრი ნებისმიერ სამზარეულო და მხსნელი კაცის, განსაკუთრებით ზამთარში. მართლაც, როდესაც ჩვენი სხეულის აკლია ვიტამინები, მოდის დახმარების ხახვი. უმეცარი ადამიანი ფიქრობს, რომ არსებობს მხოლოდ ორი სახის ხახვი: ხახვი და მწვანე. თუმცა, ეს არ არის. მსოფლიოში არსებობს უამრავი სახეობის ამ ბოსტნეულის, რომელიც განსხვავდება გარემოს, არომატი, სიმწიფის დროს, ფორმის, ფერის.

ყველაზე ცნობილი ჯიშები ხახვი: პრასი, უელსის ხახვი, chives შალოტი, ხახვი. Bulb შეიცავს შაქარს, ცელულოზა, წყალი, ვიტამინი C, ცილები, მინერალური მარილები, ეთერზეთები. ბოლო მისცეს მცენარეთა მკვეთრი გემო. ეს ერთგვარი ხახვი არის ცხარე, ტკბილი და ნახევარკუნძული. შედეგად მეცხოველეობა მუშაობა ნაჩვენები სხვადასხვა ჯიშები. ექსპერტების აზრით, საუკეთესო ჯიშის ხახვი - არის: "Mstiora", "bessonovskoy", "ეპარქია", "როსტოვის ნათურა" (მკვეთრი სახეობა) და "Gribovsky", "იალტა", "Havsky" (ნახევარკუნძული).

ტკბილი ხახვი ჯიშის იზრდება სამხრეთ რუსეთში. ჩრდილოეთ განედებზე, რომ მწიფდება ბევრად უფრო, ასე რომ, მისი გაშენების არაპრაქტიკულია. მისი საუკეთესო ჯიშის ითვლება "Kaba" და "ესპანური", მათ აქვთ სასიამოვნო გემო და დელიკატური არომატით. მაგრამ ნახევარკუნძული და მკვეთრი მშვილდი აქვს მნიშვნელოვანი უპირატესობები ტკბილი - ისინი ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში სუფთა.

დიდი ხახვი შეიძლება შეჭამეს ხახვი და ბუმბულით, და ნათურებით, განსხვავებით-Welsh ხახვი. მაგრამ welsh ხახვი ფოთლები მდიდარია C ვიტამინით და გემოვნების ძალიან ჰგავს ფოთლების ხახვი. უელსის ხახვი ძალიან hardy და undemanding. პირველი მოსავალი ამ მოსავლის მოსავალს გვიან გაზაფხულზე. რუსეთში ეს სახეობა იზრდება ყველგან გარდა Far North. უგემრიელესი ჯიშების batuna არიან: "Sandy", "tatarka", "ზამთარი".

ასეთია: leek. ყველაზე გავრცელებული ჯიშები - "ბულგარეთის" და "Karantansky" მაღალმოსავლიანი და ძვირფასი საგემოვნო თვისებებით. ამ სახის bow მდიდარია კაროტინს, კალიუმის, ვიტამინი PP, B2, B1, S.

Chives ძალიან unpretentious, გამძლე თითქმის ყველა ამინდის whims, გარდა პირობებში შორს ჩრდილოეთით. საკვები მოხმარებული ახალგაზრდა ფოთლები chives, რომელიც შეიცავს უამრავი კაროტინს და ვიტამინი C. სამწუხაროდ, ამ მცენარის არ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და ქრებოდა სწრაფად, ასე რომ იგი გაშენებულია მცირე რაოდენობით. საუკეთესო ჯიშის ითვლება "scorodite", "ციმბირის", "Ryazanets".

Shallot ხახვი შეიძლება გაიზარდოს ყინვის გამო ჩრდილოეთ latitudes. მისი მთავარი უპირატესობა - ადრეული მოსავლის, გარდა ამისა, იგი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და არ დაკარგავს გემოს და სასარგებლო თვისებები. ის შეიძლება შეჭამეს ახალი და პიკელებული კვების ფოთლები და ნათურებით. ფოთლები შეიცავს 5.5% შაქარი, ხახვი - 13%, რომელიც აძლევს ბოსტნეულის გარკვეული piquancy და სასიამოვნო გემო. საუკეთესო ჯიშის: "Sorozubka" და "Charlotte".

ყველა მშვილდ ჩამოთვლილი სახეობის აქვს საკუთარი ინდივიდუალური მახასიათებლები, მაგრამ ისინი გაერთიანებულია მაღალი შემცველობის არსებითი ნუტრიენტები და გემო. მაღაზიის ქედს საჭირო ტემპერატურა 0 ... + 30C.