Სტაფილოს წვენი ზამთარში სახლში. დალაგება სტაფილოს წვენი: რეცეპტი

დღეს ჩვენ ვიცით, ბევრი "გემრიელი" ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სტაფილოს წვენი ზამთარში სახლში. სასმელი წვენების მთელი წლის განმავლობაში არის ძალიან სასარგებლო, გარდა ამისა, ისინი კარგად და არ საჭიროებს ყურადღებას. არსებობს სხვადასხვა გზა, რათა წვენი ცარიელი, ასე რომ ყველა ქალს შეუძლია იპოვოს "მისი" რეცეპტი. დროს spin ციკლი იღებს ყველა ნუტრიენტები, ასე რომ ეს სასმელი აუცილებელია მოზარდთა და ბავშვებისათვის.

როგორ მიიღოთ წვენის

მიიღეთ სტაფილოს წვენი შეიძლება იყოს მრავალი გზა, მაგრამ ყველაზე ხშირად გამოყენებული არიან:

• Mincer. ეს მეთოდი ძალიან შრომატევადია და დროს მოითხოვს, იმიტომ, რომ თქვენ უნდა ჩართოთ ხელით.
• მექანიკური juicer. იმისათვის, რომ მიიღოთ წვენის მომზადება სტაფილო და ბედის ეს საკმარისი გამოყენებით screw სახელური.
• სქემატური juicer. პროცესი მოპოვების ავტომატური. დიასახლისი შეიძლება მხოლოდ იწვა სტაფილო.

შენარჩუნებას მეთოდები

Juice შეიძლება მომზადებული ორი გზა სახლში:

• Hot შევსება. ამ შემთხვევაში აუცილებელია გადაიზარდა წვენების და მოვხარშოთ დაბალ სითბო. მას შემდეგ, რაც მისი დატბორა ბანკები, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა გააფართოვოს მათ. Tara საჭირო გახდეს და დატოვონ ამ თანამდებობაზე და დაველოდოთ მაგარი.
• პასტერიზაციის. Workpiece სტაფილოს წვენი ამით იღებს მისი გათბობა ახლოს დუღილის. მაშინ თქვენ უნდა დაასხით წვენი შევიდა ქილებში და ხუფები დახუროს იგივე. ისინი პასტერიზირებულია დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ტემპერატურის ღირებულებებს 90 ° C. როდესაც პროცედურა დასრულდა, სახურავი უნდა იყოს მჭიდროდ შემოვიდა up.

მომზადება სტაფილო

წვენი აღმოჩნდა გემრიელი და ჯანსაღი, თქვენ უნდა აირჩიოს უფლება ბოსტნეული. ისინი უნდა იყოს სუფთა, მოწიფული, ჯანმრთელი და მაღალი ხარისხის. თუ არ არის wormhole ან მოტეხილობა, როგორიცაა სტაფილო კარგი წვენი. გადამწიფებული ხილი ასევე არ არის შესაფერისი, რომ სტაფილოს წვენი. სამზარეულო - ის პროცესი არ არის განსაკუთრებით რთული, მაგრამ მოითხოვს ცოდნა subtleties.

ხილი უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ და ამოიღონ ყველა ჭუჭყიანი. ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული, როგორც წყლის და დიდი კონტეინერი წყალი. აუცილებელია ამოიღონ ყველა ფოთლები და შეწყვიტა მძიმე ნაწილი.

პასტერიზაციის

მიუხედავად იმისა, რომ ადრე საყვარელი ცდილობდა ნებისმიერ ფასად ათეთრებს წვენი, თანამედროვე კვების ვურჩევ არ უნდა გავაკეთოთ. ისინი აცხადებენ, რომ სასმელი pulp კარგია ჯანმრთელობისთვის. გარდა ამისა, ვიტამინების მათ შენარჩუნებულია ბოჭკოვანი და პექტინები. ისინი გამოიწვიოს ნორმალური მუშაობის მომნელებელი.

მას შემდეგ, რაც juicing აუცილებელია დაასხით შევიდა saucepan და სითბო, სანამ 80-95 ° C. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ იმატებს. როდესაც წვენი არ დამთავრდება, ეს აუცილებელია, რათა გავფილტროთ და თბილი ერთხელ. მეორე პროცედურა, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე შაქარი.

მიუხედავად იმისა, რომ ცხელი წვენი, აუცილებელია დაასხით შევიდა ბანკები, რომლებიც წინასწარ სტერილური. უმჯობესია დაასხით თითქმის ყველაზე, ისე, რომ წვენი არ დაზიანებულია. დალუქვის შემდეგ ქილა ისინი პასტერიზირებულია დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ცხელი შევსება

მომზადება ზამთრის სტაფილოს წვენი სახლში ცხელი შევსება აუცილებელია გადაიზარდა, რომ დაახლოებით 70-75 ° C და შემდეგ გაფილტრული. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა მოვხარშოთ რამდენიმე წუთი და დაასხით შევიდა სტერილური ქილებში. მაქსიმალურად სარგებელი, nutritionists რეკომენდაცია დასძინა, ცოტა კრემი. Roll up კონტეინერი უნდა inverted და გადაიტანოთ რაღაც თბილი, როგორიცაა rug ან საბანი.

Juice, სცემეს ერთად მიქსერის

ერთად მიქსერის ასევე შეიძლება მომზადებული სტაფილოს წვენი. რეცეპტი არ ვიცი, ყველაფერი, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ძალიან გემრიელია. საზ ეს თქვენ უნდა აირჩიოთ მხოლოდ მწიფე ხილი და ფერადი. მათ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ, კანი და ფილარმონიის grater დიდი ხვრელები. მასობრივი მიღებული უნდა დაამატოთ ცოტა წყალი და პატარა ცეცხლი. სტაფილო უნდა იტანჯება, სანამ, სანამ ის ხდება რბილი.

ნარევი უნდა გაიარა juicer, მაშინ სცემეს მიქსერის. დამატებით 10% შაქრის სიროფი პროპორცია 1: 1, აუცილებელია, რათა ნარევი boil, აღვივებს ყველა დროის. 5 წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით წვენი შევიდა მომზადებული ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს მოიცავს. მას შემდეგ, რაც კონტეინერი არ დამთავრდება, ეს უნდა იქნეს, ბნელ ადგილას.

ტრადიციული რეცეპტი

მომზადება სტაფილოს წვენი ზამთარში სახლში კლასიკური რეცეპტი არ არის რთული. პირველი ნაბიჯი არის დაიბანეთ და chop ხილის გამოყენებით ბლენდერში პიურე მოხდა. ამის შემდეგ, აუცილებელია შესუსტებას მეშვეობით cheesecloth. ზოგიერთი დიასახლისები ემატება ცოტა ლიმონმჟავას ან შაქრის სიროფი, გემოს გასაუმჯობესებლად.

Juicing in sokovarke

მარტივი სტაფილოს წვენი sokovarke. ადრე ემზადებოდა sokovarku უნდა გაირეცხოს ცხელი წყლით და მოხარშული შლანგი.

ბაზის sokovarki ივსება წყლით და თბება, რათა დუღილის. როდესაც ყველა ბოსტნეული დატვირთული, თქვენ უნდა დაფაროს sokovarku lid და გაგრძელდება გადაიზარდა. რეზინის შლანგი clamp უნდა შეწყვიტა. ეს მნიშვნელოვანია, რათა უზრუნველყოს, რომ წყალი არ იმატებს მოშორებით.

მთელი პროცესი გრძელდება სადმე საათში 70-ე წუთზე. როცა დრო იწურება, ცხელი წვენი უნდა დაიწია ბანკების, რომლებიც წინასწარ მომზადებული.

შერეული წვენები

გასინჯვა სუფთა სტაფილო არ არის ყველას გემო, ამიტომ მისი წვენი შერეული სხვა წვენების და nectars. ძალიან პოპულარულია არის ვაშლის სტაფილოს წვენი. იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა მოჭრა ხილი და steamed მათ. ამ მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეწოლის გაზქურის ან steamer. შემდეგ wipe mashed მეშვეობით sieve და შერეული ვაშლის წვენი. პროპორციები შეიძლება მიღებული თვითნებური, აქცენტი თქვენი გემოვნების.

By დასძინა, რომ შაქარი, ნარევი უნდა თბება რამდენიმე წუთის ტემპერატურა 85 ° C. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით წვენი შევიდა სტერილური ქილებში და პასტერიზებული. თუ ლიტრიანი კონტეინერი, პროცესს დასჭირდება დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

Diet Juice

Diet ემზადება სპეციალური სტაფილოს წვენი. რეცეპტი არის ცნობილი, მაგრამ არა ყველამ იცის თვისებები ამ სასმელს. წონაში, ეს არის სასარგებლო სასმელი გოგრა-სტაფილოს წვენი. პროპორცია გადარჩენას 3: 1. ეს წვენი შეიძლება ნასვამი, როგორც ახლად მომზადებული, და დახურულია ზამთარში. მას შემონახული ნებისმიერ მოსახერხებელი ფორმით.

როგორ სვამს წვენი

მომზადება სტაფილოს წვენი ზამთარში სახლში - ეს არის მხოლოდ ნახევარი ბრძოლა. ეს სარგებელი, აუცილებელია სასმელი. რა თქმა უნდა გამოიყენოს ეს შორის კვება და დასძინა, ცოტა ჭიქა არაჟანი ან კარაქი. მიიღეთ წვენი არ უნდა იყოს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, თქვენ უნდა მიიღოს შესვენების.

გაფრთხილება

სასმელი ბევრი სტაფილოს წვენი ექიმები არ გირჩევთ, იმიტომ, რომ ეს ზედმეტი თანხა ორგანიზმში შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, ძილიანობა, მოთენთილობა, გულისრევა, ღებინება და სხვა უსიამოვნო შეგრძნებები. გარდა ამისა, ბოროტად სტაფილოს წვენი შეიძლება გამოიწვიოს კანის ფერის შეცვლა: სახე, ხელები და ფეხები მიიღოს ფორთოხლის ელფერით.